Dziriya · 10 janvier 2007 à 17:58
Chenilles aux arachides
-2 kilos de chenilles sèches (Et oui vous avez bien lu! @ )
-Tomates, oignons et pili pili rouge
-Huile de palme
-Pâte d'arachides
-Sel
-Tremper les chenilles dans de l'eau chaude et laisser reposer pendant 2 heures
-Les nettoyer ensuite à l'eau froide
-Piler ou mixer piment, tomates et oignons
-Diluer la pâte d'arachides dans de l'eau
-Faire chauffer l'huile dans une casserole
-Ajouter le mélange d'oignons,piment et tomates
-Frire quelques minutes
-Ajouter la pâte d'arachides et un peu d'eau
-Saler et ajouter les chenilles
-Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux
-Servir avec du manioc ou banane plantain
Commentaire : Recette de la région de Bandundu
