Bouchées de tomates à la féra fumée

[color=indigo]Bouchées de tomates à la féra fumée

Difficulté: facile
Préparation: 10 minutes
Coût: moyen
Calories: 85
Pour 4 personnes
* 12 petites tomates
* 2 filets de féra fumée
* 1 jus de citron
* 2 c.s. d'échalote ciselée
* 2 c.s. de ciboulette ciselée
* 2 c.s. de caviar sauvage*
* 3 c.s. de crème fraîche
* sel, poivre
Couper le chapeau des tomates et les vider à l'aide d'une cuillère parisienne. Du bout des doigts, émietter la féra fumée. Mélanger tous les ingrédients de la farce. Saler, poivrer. En remplir les tomates.
* Le caviar sauvage est réalisé à partir de graines d'ail des ours conservées dans du vinaigre. Une petite merveille créée par Christiane Droux à Billens et dénichée sur le marché de Charmey (FR).
femina.chrn

c'est quoi de la fera?

c'est très chic de les poser au centre dans une salade verte

up les filles voila ca a l’air d’unne bonne recette mais dites moi c quoi la féra

la féra est un poisson

ah ok merci jenna je suis pas trop poisson moi

Le poisson fumé est assez spécial. il faut aimer.