Qui aurait une bonne recette de brioche ?

Ben figure toi que pratiquement tout mon fichier recette provient du ne lolt, et elles sont toutes réussies mais je les prends des blogs culinaires uniquement, donc testées par les blogeuses, il y’a d’excellents blogs surtt les méghrebins,

alors pour la brioche, y’en a une que j’ai déjà fait plusieurs fois, mais elle demande un certain temps de préparation, je te file qd même la recette ! (source : touche2saveurs)

Brioche tressée :

350g de farine
3 œufs
40g de sucre
10 cl de lait
1cc 1/2 de levure sèche déshydratée ou 15g de levure fraiche
125g de beurre
1cc 1/2 de sel

1 pot de pâte à tartiner noisettes cajou (j’utilise tjs nutella)



Préparez un levain : délayez la levure dans le lait. Ajoutez un 1/3 de la farine et laissez doubler de volume (environ 30 minutes)…des bulles doivent apparaître à la surface…

Mélangez le reste de la farine avec les œufs battus…Ajoutez le sucre, le sel et le levain…

Mélangez longuement, puis ajoutez le beurre par petites noisettes…Pétrissez jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois du récipient…vous devez obtenir une belle pâte lisse et élastique…

Couvrir et laissez lever jusqu’à ce que la pâte double de volume…

Dégazez (passer votre main entre la pâte et le saladier pour qu’elle reprenne son volume initial). Entreposez 3 h mini (ou toute une nuit) au frais, la pâte se raffermit et elle est plus facile à travailler.

Etaler la pâte en un grand rectangle et recouvrez-le de pâte à tartiner…

Coupez-le en deux dans le sens de la longueur puis roulez chaque part en un "rouleau"…

Tressez les deux rouleaux…

Sur une plaque garnie de papier sulfurisé, placez un ramequin pas très haut lui aussi recouvert de papier sulfurisé et placez la tresse autour… (je saute cette étape, je fais une simple brioche en longuer, ni couronne ni rien lol)

Couvrez la couronne d’un film transparent légèrement huilé et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume. (1h à 1h30)

Dorez-la avec le jaune d’œuf délayé, parsemez d’amandes effilées et de sucre perlé…

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 30 à 35 minutes.

Merciiii ocean !

J’en fais des recettes du net aussi et la plupart sont réussies ( merci tonton google !) , , sauf que parfois j’aime le direct , comme la recette que tu m’as donné on sent que tu l’a faite plueisuers fois , je la testerai inchallah et je rendrai le verdict ,

Mais je présume que je peux découper ma pâte en petite boules et ne pas inserer de crème ( mon mari est diabétique j’évite au maximun des faire des choses sucrées ) , mais lui plus c’est sucré plus il adore !

Encore merci 😉.

De rien Lilly, oui j’ai du la faire 3 ou 4 fois, une fois je l’ai complètement ratée, la pate jatni trop jarya, je ne pouvais pas la travailler et elle s’est applati à la cuisson mais elle était mangeable !

Oui tu peux la découper en boule ou même la tresser sans mettre de la pate à tartiner dedans, il faut utiliser du beurre si tu peux, voilà, bon patissage

encore une fois mille merci!

Je te donne pas la mienne, car la derniere fois que j’en ai fait ca ressemblait a du parpin 💄 mais bon courage 💖

3adjebtni hadi parpin 😄😄

Pour apporter un peu plus aux brioches mettez au milieu de la brioche pour le gouter de vos enfants (petite) de la confiture au gôut de chacun, ou du Nutella, ou faire une crème patissière pour une brioche (grande) a proposer à vos invités

Cela change de la tarte

Merci Darine , pour les conseils 😉

les filles d’autre idees de recette de brioche bonne et rapide a faire