sisimiel2012 · 16 décembre 2012 à 17:20
salem,
La prise de sucres rapides (bonbons, chocolat, sucre, sirop, confitures, miel) doit être évitée au bénéfice des sucres lents (pâtes, riz, pommes de terre, pain, légumes secs).
En général il faut éviter les aliments riches en acides gras saturés et en cholestérol :
- les abats
- le beurre
- le jaune d'œuf
- la crème fraiche
- le chocolat
- la pâtisserie du commerce .
Il faut augmenter la consommation :
- d'aliments riches en acides gras insaturés (margarine, huile de maïs, de tournesol, de pépins de raisin, de soja), qui outre leur effet hypolipidémiant sont capables d'abaisser la pression artérielle, et de diminuer le risque de thrombose artérielle.
- de fibres alimentaires ce qui entraîne en quelques mois une baisse significative du "mauvais" cholestérol : le LDL. Les fibres alimentaires sont contenues dans les légumes verts, le pain de son, les céréales du petit déjeuner prêt à consommer
- de poisson, à raison de 2 ou 3 fois par semaine, même des poissons gras car ils contiennent des acides gras poly-insaturés.
Par ailleurs, il faut diminuer la consommation du tabac, de l'alcool et essayer de faire du sport, ne serait-ce que de la marche à pied.
Il faut réduire :
- les œufs : 2 par semaine pas plus
- le fromage, sauf le fromage blanc maigre
- les glaces du commerce.
Par contre il faudra consommer d'avantage :
- de poisson
- de légumes verts.
