un jour, un plat … (Page 137)

Bonne appétit les filles
Ce soir pour.moi salade de.tomate crevette sauce anethe citron et.des clémentine

Cc les filles vous êtes où?ou sont vos plat ???

Ce.soir poisson filet de colin sauce tomate riz,khobz ftir.fruits de.saison

hier on a fais hchich kwirettes vous connaissez pas c’est un plat du cherchellois ya que siliana qui connais et balek kenza c’est fais avec des herbes (fliyou…) et de la semoule on les cuits a la vapeur et ça se mange avec lentilles je vous ais mis les étapes pour voir( je les ais préparer chez maman)

Ya nanette kteltini bhad le plat …mmmmm rahou ychahi ya3tik essaha…

nanette mmmm ton plat irih mlih 😋 j’adore fliyou w malkitouche hna. ton plat djouwa3ni bezzaf. bsahetkoum

nanettte yaatik saha ton plat ma saliver miam miam bonne contiuation

Nanette je ne connais pas ton plat mais il a l’air d’étre trés bon, yaatik saha.

Nanette bsahetkoum c une découverte ce plat,avc les lentilles c un bn plat pour les périodes de froid.

Ce soir mderbel sauce tomate

Nanette c'est mon plat préféré surtout avec des lentilles mon dieu je vous assure les filles que c'est très bons.
Navette vous avez apporté lehchich de l'Algérie? Moi je trouve le bouquet prêt chez celui qui vend les herbes mais je rajoute lfliou encore plus, ceste un mélange de plusieurs herbes c'est tellement bons j'enai mangé 5fois w mazal makrahtch lol

Navette m'a belle mère mets du couscous moyen à la place de la semoule et ça a un très bon goût

Siliana, bayen bnine je te crois bla ma tahelfi😃 c’est le genre de plat que j’adore moi aussi 😋

Isis ce qui est bien tu peux manger autant tu veux tu grossiste pas lol
c'est pas comme le tikourbabin?

siliana tu as raison surtout si tu mets couscous de ble ou d’orge avec toutes ces herbes ca te fait un bon plat dietetique👍 j’adore tani le tikourbabine quand ca sent le na3na3 😋

Merci les filles ce plat est très bon la maison est toute parfumé avec les herbes
Siliana chahitini quand tu en a parlé sur pose café heureusement mon père était en Algérie jabli lahchich ici c'est rare de trouver toutes les herbes moi aussi quand j'ai pas smid je fais comme ta Bm mais avec t3am rkik

Ya3tik essaha Nanette , ca a l'air très bon
Bsahatkom

Merci cheyma

Nanette ton plat à l’air excellent comme toujours,par contre je ne connais pas . Le fliyou à moins de le rammener ici il n’y en a pas ( à défaut utiliser la menthe ) j’aimerais bien que tu nous dises comment tu l’as préparée ( recette en français je ne sais pas lire l’arabe 😏)💋

voila kenzalilas c’est des boulettes a base d’herbes et semoule( bottes d’herbes vendues sur le marché local de Cherchell appelées hchich kouirette)

Pour préparer vos «kouirette» il vous faut :
Recette de Mlle R. Nedjar
Une demi-botte de fouliot (fliou)
Du izaathrine (menthe sauvage)
Une demi-botte d’aneth
Une demi-botte de coriandre fraîche
Une demi-botte de izlit (ziata)
Une demi-botte de persil
Une demi-botte de menthe
3 gousses d’ail
1 oignon vert ou sec, du sel, du piment fort et de l’huile (15 à 20 cl) 100 g de semoule moyenne ou de blé d’orge, de l’eau pour ramasser l’ensemble des herbes
La préparation consiste à :
- Nettoyer et laver les herbes. Les passer au hachoir pour obtenir un parfait mélange.
- Ajouter l’oignon vert ou sec, l’ail, l’huile, la semoule et un peu d’eau juste pour lier le tout.
- Mélanger le tout et composer des boulettes de la grosseur d’une pomme.
- Disposer soigneusement ces boulettes dans le couscoussier ou le haut de la passoire posée sur la marmite remplie à moitié d’eau.
- Couvrir et laisser cuire pendant 30 min a peu près mangez avec une soupe de lentilles

Quelques définitions d’herbes proposées par Mlle Nedjar
Les noms berbères des herbes destinées aux préparations (selon les anciens). Ces boulettes aux herbes sont préparées à l’aide de 14 plantes dans lesquelles on retrouve : 3 sortes de menthe sauvage : aberghenis : elle a un goût d’anis, mouther sauvage (céleri), minstha sauvage. D’autres plantes poussent au bord des oueds et des rivières comme le fliou sauvage (poliot), (izzaathrine sauvage, ressemble à l’origan frais, mais en plus fin), nabta sauvage (c’est une menthe avec un goût un peu amer) ; izelith (céleri) ; guernounnech : (cresson de fontaine) ; ail vert; (ichert ou etoum el khadra) ; persil (maadnous) ; coriandre (el-kosvar) ; bibras ; besbes (fenouil sauvage).

Kenzalilas quand j'habitais à cherchell on partais avec ma belle mère , mes belles soeurs et des voisines sur les hauteurs de cherchell( a sidi boulahrouz) et on ramasser lahchich nous même c'était la belle époque

J'adore ton plats salade Tsorun

Nanette merci beaucoup pour la recette apparemment c’est impossible de la faire vu que la plupart des herbes ne sont pas en vente ici. tu es vraiment une personne adorable 💋.

pour ce soir, j’ai envie de faire plein de choses (matlou3, mahdeb pour les enfants, et certainement un plat en sauce pour accompagné le pain).😓

oui kenzalilas ici c’est rare de trouvé toutes ces herbes sauf pour les personnes qui les connaissent il doit y en avoir dans les forets quand ma belle mère etait venue l’année passé en allant se balader on en avait trouvé quelques une

miam miam kenza ça donne envie tout ça moi aussi je suis a court d’idées je viend de voir les crèpes turques trop envie de tester

Ce midi au Quick !!

c’est bien perle le régime bye bye comme moi😁

Nanette toi tu es a court d’idées avec toutes les recettes que tu fais que ce soit patisseries ou cuisines . Tu vas finir par trouver.🤪

moi mes enfants sont vraiment difficile il y a beaucoup de chose qu’ils n’aiment pas c’est un vrai casse tête.

kenza le truc c’est que j’aime toujours faire des nouvelles recettes et crois moi mes enfants aussi des fois ils sont difficiles sauf quand c’est sandwich pizza ….du coup je peux mettre les légumes que je veux ça passe inaperçu 😉

Mdrrrr franchement c'est pas le moment pour moi de dire by au régime !lioum bark lol

lol perle moi aussi d’ici cette été lazem je fais 36😵‍💫

Ana d ici.15.jours.il.me faut diminuer 2kg !!!a force de.parler je fais.rien !!

Ce soir mhadjeb que j'ai faite moi même Hihihi mon.père était content lol
Côtelettes et soupe de lentille

comme prévu j’ai fait les mhadjebs, matou3, mtewem les enfants ont mangé suivant leur estomac

j’ai fait des photos 😕

Nanette et perle c’est pas toujours evident de resister je vous soutiens toutes les deux