?oh=c69639c245652bc72bcc6b89f0436f20&oe=54E7CBED" style="height:345px; width:460px" /> INGREDIENTS: -Crêpes -Sauce bechamel -Blanc de poulet -Epinards -Sel,coriandre,poivre,canelle -Gruyére 1) preparer les crepes 2) preparer la béchamel -100 g de beurre -100g de farine -1 L de lait -1 pincé de noix de muscade Faites fondre le beurre dans une casserole , et versez la farine et laissez cuire a feu doux, tout en remuant 3 minute sans laisser colorer. Retirer du feu et ajouter progressivement le lait tout en remuant bien, pour que la sauce ne colle pas, et devienne homogene. Remmetez sur le’feu’et ajouter de la noix de muscade, laisser cuire 5 minute. 3) Prendre du blanc de poulet, oignon haché, sel, un tout petit peu de canelle. Faire revenir le tous dans une poele et cuire avec un bouillon de poulet. ( concerver le jus). 4) emieter le poulet et melanger avec la béchamel 5) faire revenir des epinard avec du beurre et de un peu d ail 6) farcir les crepes du melange epinard+poulet et mettre les crêpe farci dans un plat a gratin. Saucer le dessus d’un peu de sauce de cuisson du poulet ou bien du beurre. mettre du fromage dessus et enfourner jusqu’à ce que le fromage gratiné. server accompagner de la sauce ki reste Ps: vous pouvez mettre la farce que vous voulez.
Ca a l’air delicieux…moi je ne pense pas que si je fais des crepes je pourrais les sauvegarder pour faire un gratin….ana ntayeb w houma yakhatfou 😂 ya3arfou ghir crepes nutella.
Je l’achète dans les rayons produits du monde, elle est très douce est assez sucrée je dois dire le pot est dans les 4€ a carrefour j’attends de le terminer et je m’achète le beurre de cacahouètes croustillant crispy lol je suis une grosse
Ok Chaden, j’ai jamais fais attention qu’il y en avait, pourtant je squatte souvent ce rayon à Carrefour, le beurre de cacahuètes j’ai pas accroché lol Vive mon Nutellaaa bien européen !
merci pour l’idée du gratin je n’y avais pas penser avant en fait moi je la prepare autrement,
je prepare les crepes,
preparer la farce avec des epinards, du blanc de poulet, poivre sel,cumun et de l’ail,dans une marmite, (personnellement j’ajoute toujour un peu de tomate concentré) pour que la sauce soit un peut colorée et non pas blanche,
une fois cuit egouter les epinards, laisser un peu de sauce a part
puit prendre une crepe la farcire avec la farce et la rouler comme le bourek, et placer dan un plat de four l’une apres l’autre, pui mettre au four bien chauffée ajouter un peu de sauce sur les crepes pour pas qu’elle soit seche, laisser au four jusqu’a ce que les crepes absorbent la sauce
parfois je rajoute un peu de foimage rapé et d’autre fois non
on sert et si on veut on utilise ce qui reste de la sauce
je trouve que c’est plus leger sans bechamel surtout pour celle qui surveillent leur ligne
Humm j’adore le gratin de crêpes, je les farce souvent avec viande (en sauce bolognaise réduite) + bechamel, en fait c’est comme des lasagnes mais je roule en cigarre, c’est vrai que c’est plus léger que les pates industrielles,
une farce que j’aime bcp aussi c’est avec du poulet, champignons et olives, l’idée est de faire comme pour un tajine zitoune, on rajoute du curcuma et une tomate rapée, on laisse la sauce bien réduire (moi je rajoute un peu de farine ou de la maizena dedans) et on farcie les crêpes en rajoutant du fromage rapé et fondu, puis on étale de la crème liquide sur les cigares (je rajoute un peu de sauce de poulet dans ma crème) et on fait gratiner, c’est hyper bon !
Citrine, moi je les aime bien légères du coup je procède ainsi : 3 oeufs + 180 gr farine + 500 ml lait + une cuillère à soupe d’huile + pincée de sel, je les fais nature et je congèle, du coup je peux les sortir pour une recette sucrée ou salée, tu mets oeufs + farine, tu mélanges bien puis tu rajoules le lait petit à petit et enfin le sel et l’huile, tu laisses reposer une heure puis tu les cuits (qd je suis pressée je zappe le temps de repos).
Merciiii Ocean, moi aussi je préfère léger. Mais dis moi c’est la même recette pour les manger sucrées ou salées, je ne rajoute pas de sucre pour sucrées?? Ca fait longtemps que j’en ai pas fais..
Merci pour cette magique phrase " je les fais nature et je congèle, du coup je peux les sortir pour une recette sucrée ou salée" lol
Mdrr je sais que tu adores le congélo, c’est pour cela que je tenais à le préciser,
ben moi quand j’ai une envie de crêpe au nutella (clein d’oeil à nad) je sucre un peu et je rajoute un peu de vanille, ou zeste de citron (tout dépend de ta garniture)… mais qd je les prépare pour une recette salée je mets juste un peu de sel et je prépare une bonne quantité pour congéler et pour pouvoir les utiliser pour le sucré et le salé.
ça tombe bien pour ce soir, je n’avais pas d’idées ! et comme j’adore les lasagnes mais mon mari pas trop, ça va peut être convenir mdr merci pour l’idée !
je reviens pour vous dire que c’est ce que j’ai fait hier pour le diner, je l’ai fait façon lasagne donc. J’ai mis un fond de sauce tomate, j’ai par contre enroulé les crêpes avec une farce de viande hachée/oignon/champignon. puis arrosé avec de la sauce tomate puis une couche de sauce béchamel et pour fini du fromage pour gratiner. C’était un DELICE ! mon mari a adoré et moi aussi. Je risque de le faire souvant ce plat mdr en totu cas merci encore pour l’idée !
Oceane j’avais jamais pensé à congeler mes crêpes, en même temps elles sont ingurgitées à une telle vitesse que je n’ai même pas le temps de me demander comment les conserver. Bref sinon au passage même quand je fais des crêpes sucrées je ne rajoute pas de sucre dans la pâte, le sucre du Nutella ou de la confiture est assez suffisant…
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