L'étude, menée par des chercheurs de Marshall University (Etats-Unis), conclut que la consommation quotidienne de noix, de portions équivalentes à 56 g chez les humains, ralentissait la croissance des tumeurs cancéreuses mammaires chez les souris.
Elle a été publiée dans la revue Nutrition and Cancer.
"La nourriture est un médicament", rappelle l'auteur principal de l'étude, Elaine Hardman. "Ce que nous mangeons peut avoir un gros impact sur notre santé : cela détermine comment le corps fonctionne, et comment il réagit à la maladie". Et d'ajouter : "les trucs tous simples fonctionnent vraiment : mangez équilibré, levez-vous de votre canapé, et éteignez la télé".
Autre bonne raison de consommer des noix : elles sont très riches en polyphénols, des antioxydants naturels qui interagissent avec les radicaux libres pour les stabiliser et éviter qu'ils ne détériorent nos cellules.
Les noix contiennent presque deux fois plus d'antioxydants que les amandes, les cacahuètes, les pistaches, les noisettes, les noix de cajou, de macadamia, du Brésil et de Pécan, d'après les chercheurs.
Joe Vinson, l'auteur d'une autre étude sur les bienfaits des noix, confirme leur haute teneur en antioxydants et déplore le fait que les gens n'en mangent pas beaucoup.
Les noix sont également d'excellentes sources de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux.
