Alors ce plat je peux vous dire que c'est la fierté de notre famille,je ne connais pas une personne qui en a goûté et qui n'a pas aimé,poivrons et tomates grillés assaisonnés avec de l'huile d'olive»,Je vous dévoile la recette. Ingrédients :
* Des poivrons verts (vous pouvez mélanger les rouges avec, et aussi du piment pour ceux qui aiment) * Des tomates mûres
Préparation : Grillez les poivrons ainsi que les tomates Mettez dans un sac en plastique et laissez froidir totalement Pelez les et débarrassez les poivrons de toutes les graines Coupez les très fin (surtout pas de mixeur) et disposez dans une poêle Arrosez de 2 c à s d'huile d'olive et portez encore sur feu moyen Laissez les ingrédients fusionner entre eux tout en écrasant avec une fourchette. Passées 10 minutes à peu près, ôtez du feu et arrosez encore avec de l'huile d'olive. Ça se mange bien chaud avec du pain maison « matloue ou kesra » c'est un déééééééélice.
bonjour aminagrm,
je suis originaire de la petite kabylie (ait ya3la) donc c notre fierté la chlitah chez moi il est indispensable de la faire cuire dans un ustensile en terre (la tabaquit) c son nom.merci. 💃
dans ma famille on l appelle AMAN LEMLAH ici a setif c est lehmis et quel idee de les passer au mixeur moi je les coupe et je les sers aussi dans une assiette en fekhar je prefere avec matlou3
Nous aussi sur Constantine on le fait ça s'appelle comme à sétif, "hmis"
mais moi je rajoute un peu d'ail grillé, et je ne cuit pas tout ensemble, les poivrons seuls, la tomate (qui a besoinde plus de temps de cuisson) et l'ail a part, par contre tout le reste cest pareil, huile d'olive et tout.
Ma belle a vraiment la main pour ça , elle y arrive meme avec les légumes sans gout de France 🎵
moi j'y arrive meiux depuis que je suis sur Alger car les légumes sont plus gouteux
et tout cas merci pour la recette ca donne envie
je crois qu'a l'ouest aussi il l'a font, en gros c'est un plat national 💃
c'est la saison du poivrons 🥰
Nous aussi a tlemcen on le fait on l'appelle felfel, en le prépare avec de un peu d'huile l'ail grillé, les tomates rappés, puis les poivrons grillés et épluché et découpé en petits morceux en mélange le tout ey on laisse cuire ensemble,
c bon moi j'adore
je pense que se plat est preparer partt en algerie c pas specfique au kabyle.c les noms qui differe c tout.sinn jai bien envie dune bonne dose de zit zitoune avec son odeur ici lodeur nada 😇
Oui c un plat bien connu , nous le préparons beaucoup lors d une entrée pour les invité ….et quand il fait beau aussi , sauf que nous rajouton de l ail et je mixe pas non , je coupe des petit carré de poivron avec le ciseau ….merci pour le partage …..porter vous biens
c le meme plat Carlita
chez nous on l'app Felfel idzen ( felfel mharess ) , moi je le mixe pas mais nherssou un peu dans le mehrez ( trop bon ) avec kessra bien skhouna .
nous on utuilise le couteau et la fourchette pour le metter en petits morceaux
uen technik spécial pour le IFALFAL th TOMATICH (poivrons et tomates - c comme ça k'on l'appelle)
dernièrement on le réduit avec le support d'une bobine de fil c trés pratik et drole a voir
aussi avant on faisait frir les poivrons et les tomates séparemment
amsi dernièrement on préfère les griller et les metter dans un sachet pour faciliter l'epluchage et on met pleiiiiiiiin d'huile d'olive , miam miam ke c délicieux avec un bon AGHROUM (galette) bien de chez nosu 😄
autre variante:
on fait cuires les poivrons coupés en carrés et la tomate coupés en dés dans une petite casserole avec un petit peu d'huile sel et poivre
et un peu d'oignos coupés sghiiiiiiirrr et n mélange le tt avec de l'huile d'olive
tt aussi délicieux
miam ça me donne des grgouilles
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