Bonjour mes chéres, quand je fait le cake (moskotchou) et je le fait sortir du four il tombe( yanfachli) jia essayé tous les méthodes(séparer jaune du blanc, les melanger, avec yaourte…) avec plusieur recette mais sa na rien donnée, avez vous le meme prb ? ou avez vous une astuce?? merciiiiiiii
un moment j ai fais un gateau de la meme recette d’une amie,mais le probleme c’étais que j’ouvrais le four avant la cuisson du gateau,depuis mon gateau est bien gonflé
salamm .. je vais te donner une autres astuce peut etre que ca reglera ton probleme… N’ouvre pas ton four pendant la cuisson (parfois on ouvre pour verifier si c cuit) .. et a la fin comme l’ont dit les filles ne le fait pas sortir direct (choc de temperature) sinon pour le moule j’utilise du selecone et c’est parfait pour moi!
merci coquillage, hadi sahla , comme bien 5 mnts??
Oui, voilà, tu laisse la porte de ton four entre ouvert, afin qu’il ne cuit pas d’avantage
Comment tu le fais, donne moi tes ingrédients !!
oeufs, sucre, vanille, levur, yaourte ou lait, farine, des fois chocolat fondu, beurre ou huile , a chaque fois j’essaye une recette mais walouuuu dés q je le fait sortir yahbate yaplaté 🤕 ibahdelni
Il faut le laisser un petit moment au four avant de le sortir.
C’est les mémes ingrédients, sauf que moi je n’utilise pas de yaourt.
* Tu sépares ton blanc des jaunes
* Tu fais battre tes blancs sans sucre avec une pincé de sel tu mets de coté.
* Tu fais blanchir tes jaunes seul en premier, tu rajoute ensuite ton sucre, tu continue à battre, ensuite rajoute l’huile mais tout doucement, à chaque fois en continuant à battre, rajoute ensuite ton lait, vanille.
* Tu incorpores ta farine avec le mélange des jaunes, tu rajoutes un sachet de levure. Une fois tout ça fait, tu rajoutes tes blancs, doucement, il faut faire attention à ne pas les casser.
* Tu mets dans ton moule et au four
Merci coquille stop peux tu me donné les mesures exa pour l'essayer??
Oui bien sur
Alors c’est :
5 oeufs
Un verre de sucre
Un verre de lait.
3/4 verre d’huile.
Un sachet de levure.
Pour la farine je n’ai pas de mesure, je le fais à l’oeil.
Salam, comme t’a dit coquill il faut le laissé au four éteint
je vais l’essayer et je te rends la réponse , tu sais moi jai un moule silicone rectangulaire et je crois que ce genre de moule ne tient pas la forme!! dois je acheter un téfale??
Je ne sais pas pour ça ma belle, je n’ai jamais travaillé mes gateaux avec des moules en silicone. mais je ne pense pas que ça soit la cause, m’enfin, si tu veux achéte un autre pour voir.
je vais l’essayer avec ta recette si sa marche pas j’achetrai un autres moule , et 💖merciiii
Il y-a pas de quoi 😘
coquille sa ma donné le meme resultat, jai eteints le four jai ouvert la porte juste un peu, il est rester 3 mnt apres zuttttttttttttttttttttttttttttt tfache 😁
Bizarre ma belle, change de moule alors 😊
je te donne ma recette simple et très bonne et il ne retombe pas avec cette recette
6 oeufs (ou moins)
1 verre à eau de sucre
1 verre (moité huile moitié lait)
vanille et deux paquets de levure chimique
2verres et demi de farine
des raisins secs cuits ou tu peux diviser la pâte en deux et mettre du chocolat ou cacao dans l’autre et faire un marbré
c’est reussi à 100%
au départ je séparais le blancs des jaunes mais maintenant on m’a conseillé de les battre kifkif il faut juste sortir les oeufs plusieurs heures avant de les utiliser parce que yahabtou
il m’est arriver la meme chose que toi bijou cette semaine ma genoise a completement chuter 😕🤕 trop la rage !
je vais essayer ton astuce coqui la prochaine fois 👍
Coucou bijou ! si sa ne e pas avec ton nouveau moule je pense avoir trouver l erreur ..
premierement battre les blanc doeuf a vitesse 1 lentement le temp que les blanc monte en neige , ne jamais augmenter la vitesse du batteur ( sa peut prendre 5 minute ) ensuite pense a tamiser la farine pour quelle soi legere
pour la cuisson essaye de mettre ton four a feux dou thermosta 160 degre pendant 30 a 40 minute essaye une cuisson douce . bon courage
Je te remercie Mayfine, je vais l’essayer et je re rends la réponse, on tou le cas j’ai perdu l’espoire, mon cake est bon mais pas beau 
je vais essayer meme ta recette lartisa
L’astuce de Coquillage marche très bien pour mes gâteaux.
Je coince un torchon dans la porte du four éteint.
Bonsoir Bijou , bonsoir à toutes
bijou , je vous conseil de faire comme suit :
Faites monté vos blancs en neige ferme avec une pincé de sel et vous mettez
préparez votre deuxième appareil avec ( sucre , jaune d’oeuf , vanille , huile , lait )
ensuite le troisième appareil : mélangez farine et levure chimique ensemble et vous metter le tout( farine,levure ) dans une passoire pour la tamiser et faire que le cake puisse gonfler uniformemant
en dernier lieu , ajouter les blancs et le mélange ( farine levure ) au deuxième appareil , en alternant ; tantôt faine levure tantôt blanc en neige , jusqu’à epuisement des deux
( sinon evitez d’ouvrir le four pendant la cuisson et laissez le moule quelques minutes aprés la fin de la cuisson à l’interireur du four eteint )
voilà , j’espère que ça marchera 😊
