Tlitli : recettes

TLITLI
Il faut de la Viande (poulet, agneau, boeuf, dinde, selon les goûts de chacune)
Oignons sel, poivre et 1 pincée de cannelle
On fait revenir la viande avec les oignons et les épices, puis on couvre d'eau et on laisse cuire.
Pour améliorer le plat, on peut ajouter des boulettes de viande hachée (boeuf ou agneau) et les faire cuire avec les morceaux de viande.
Pendant ce temps, on fait cuire à moitié les pâtes tli-tli dans l'eau bouillante. On jette l'eau, et on met une noix de beurre. Puis on verse dessus la sauce et on laisse mijoter en faisant bien attention à ce que ça ne colle pas. On ajoute peu à peu de la sauce jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites.
On met les pâtes dans une terrine ou un plat, on décore avec les boulettes de viande hachée et avec des oeufs durs coupés en deux.

Embarassed je n'avais pas vu que la recette n'etait pas la meme que celle que je fais


source : un livre de cuisine et differents site internet
lecture voila ma recette

dans une marmitte mettre un peu d'huile, l'oignons haché, les epices et la viande (mouton, poulet) avec une grosse poignée de pois chiche.
et laisser cuire. ensuite mettre de la sauce tomate et de l'eau pour tout recouvrir.

entre temps, dans un saladier mettre les langues d'oiseau et le mouiller avec de l'huile afin que toute les langues d'oiseau soit mouillé d'huile

quand la marmitte est a ebullition mettre les langues d'oiseau dans le haut du couscousier et laisser 15 minutes apres que les langues d'oiseau fument (avec la vapeur bien entendu). ensuite mouiller avec de l'eau et laisser absorber.

refaire l'operation 3 fois et a la 4ème fois sortez la viande et les pois chiche de la marmitte et metre les langues d'oiseau et remuer pendant 10 minutes.

ensuite mettre les langues d'oiseau dans une assiette plate (moi je prend un plat), au milieu mettre les pois chiche et décorer sur les bord avec la viande et les oeufs dur.
(comme sur ma foto message du dessus)

je reste a votre disposition pour toute question

j'adore le tlitli ; j'en ai fait hier mon mari a aimé. dans ta recette tu as dit une pincée de cannelle, il en faut bien plus, on doit sentir le gout de la cannelle dans le plat

C'est un des plats que je préfère. La mère de ma meilleure amie m'en a déjà préparé plusieurs fois 😊))

moi aussi j'aime bien, en plus c'est très facile à préparer

Encore jamais fait mais un jour 😊

oui c'est très bon, et pas trop compliqué à faire

en tant que Ksamtiniya , j'aime a la folie le TliTli 💖 , sauce blanche ou rouge , tout depend des jours

j'adore , tlitli , rechta , tomina tout ce qui fait mal au colon !!!!! pauvre de moi !!!! 😭 😭 😭

super bon..pour compléter ta recette c'est encore mieux d'ajouter le thym et l'aurier..

bonjour les filles, moi ma rectte est un peu différente.Elle est trés bonne, vous pouvez l'essayer..
pour la sauce c'est une sauce blanche au poulet et pois chiche, comlme voulez selon ce que vous avez chez vous (viande, dinde).
pour le tlitli je le met dans une poele tefal avec une grosse noix de beurre ou margarine sur feu dous et je remue avec une cuillere en bois jusqu'à ce qu'il devient doré et encore chaud.JE PARTAGE MA SAUCE EN 2, je le jette dans la sauce qui doit etre prete et je laisse cuire quelques minutes à feu doux.l'autre moitié de sauce qui contient le poulet et les pois chiche je la laisse au moment de servir pour décorer et ajouter de la sauce à celui qui veut un peu plus.Bon appetit.j'ajoute de la cannelle sur l'assiette bien garnie pour le gout.

je n'ai jamais goûté ce plat mais ça me tente; il faut des langues d'oiseaux c'est ça?
lina as tu une recette précise stp??

bonjour;
pratiquement ma recette elle ressemble a celle de lina57 sauf que moi je fais pas doré le tlitli dans la poêle mais au four a feu doux et a chaque fois je remue après y a 2 possibilité soit tu mes directement la sauce mais dans ce cas faut faire bcp pcq il absorbe sinon maintenant je le fais bouillir dans l'eau qq minute apres (NJAMROH) dans la sauce au poulet ou viande sa revient au gout.. CHAHIYA TAYBA!! 🍽️

Les photos, ça donne envie de manger rapidement le tlitli. Rihtou waslate hata ael andi.

je crois que langue d'oiseau (lsan l'asfour)a la forme d'une larme et qu'on s'en sert pour la chorba quant a tlitli il a la forme d'un grain de riz long moi personnellement je l'apprecie en sauce blanche avec du poulet cannelle oignon pois chiche et des navets boulettes de vinades je fais dorer a la poele mon tlitli avant de le faire cuire a la vapeur et je le mis dans la sauce (ndjemrou) mais avec la viande rouge je le préfere en sauce rouge mais a la fin je mis un peu de dhane essayez le vous ne le regretteriez pas

carlita tu ma donné l'eau a la bouche

moi jen raffole!!!! 💖

tlitli j'adoooooooooore 🍽️ un de mes plats préférés 😋 💃