pate a pizza

bjr les filles, qui parmi vs possède une recette réussie de la pate a pizza, je serai très reconnaissante

bonjour koukou



Moi j’en fais de temps en temps je la trouve très bien

250g de farine

5g de levure boulangère

sel

eau

1cas d’huile d’olive.

Je travaille bien ma pate et a la fin j’ajoute l’huile d’olive.

je la laisse reposer une heure au frigo

merci cheyma,

avec plaisir koukou

Slm,pate a pizza🙁moi j mesure pas)
250Farine,25cl huile ou lhuile dolive
Pincee sel,sucre, levure de biere
Leau tiede juste pour obtenir une pate molle
Le secret c de la travailler bien puis la laisser reposer pour doubler volume
Enfin aplatit o rouleau et vs connaissez la suite,si non j ss a vtr srv

Pour 5 grande pizza j'utilise

-1 kilo de farine

- deux louche de semoule extra fine ( pour le croustillant )

-sel

- 10 gramme de levure

-1 cuillère d'huile

700 ml d'eau tiède

Je petrie le tout et je laisse repauser pendant 1 heure et demi

MERCI bcp les filles,

en fait jai réalisé la pate hier et aprés la cuisson je lai trouvé un peu dur

MERCI bcp les filles,

en fait jai réalisé la pate hier et aprés la cuisson je lai trouvé un peu dur

Bonjour alors moi j'utilise : 300g de farine un oeuf de la levure boulangère que je mets dans un verre de lait tiède 3 cas d'huile d'olive du sel et je laisse repoqer une demie heure ! Elle est vraiment très moelleuse !

C'est bizarre koukou peut être que tu l'as trop affiné. Non? Ou bien c a cause de la cuisson

Parce que moi quand je la fais avec la recette que je t'ai donné elle pas dure du tout.

Moi je pépare diffétentes pates a chaque fois , je crois que le secret de la réussite d’une pate a pizza revient au four aussi mais celle que je préfére est la suivante :

1v d’eau tiéde

1v de lait tiéde

1/2 v d’huile (avant je mettais un vrre et jai diminué)

1 c a s de sucre

2 a 3 c a s de levure boulangére (si tu utilises un petit verre faut diminué la levure)

1/2 paquet de levure chimique

1 c a s de vinaigre

1 c a s de lait en poudre

et j’ai meme rajouté une fois un pot de yaourt nature et c’était bon

c vrai siliana le secret est le four

moi aussi j utulise du lait pour ma pate a pizza mais depuis quelque temps je prefere le lait en poudre car il est plus gras et sa donne meilleur gout

on peut aussi lui ajouter un pot de yaourt non aromatisé à la place du yaourt et des épices moulus,(fenouil et coriandre, ou le z3itra)