Oreillettes farcies au thon

Pour la pâte :
Pour la recette utiliser cette pâte : 2 verres de farine
(le verre fait 250 ml), 1 c.à.c bien bombée de levure boulangére,
1 c.à.s de sucre, 3 c.à.c de lait en poudre, sel,
environ 180 ml d'eau tiéde (tout dépend du pouvoir d'absorption de…
votre farine).
Bien pétrir le tout puis rajouter en dernier 30 g de beurre mou
et bien l'incorporer. Mettre cette pâte en boule, la couvrir
et laisser doubler de volume. Une fois levée, la retravailler
et façonner des p'tits pains.
Pour la farce :
Pour la farce j'ai mélangé du thon naturel à l'huile
(sans l'huile biensur) avec du persil des oeufs un peu
de créme fraiche et du fromage râpé. mais vous pouvez
faire aussi avec du poulet (c'est trop bon) ou de la viande hachée..
.à chacun ses gouts.
Prendreune boule de pâte et l'abaisser et couper des ronds
avec un emporte-pièce ou un couvercler. avec un couteau, faire
2 entailles de chaque côté du cercle.
déposer de la face au centre du cercle entre les 2 entailles.
Badigeonner de jaune d'oeuf et mettre au four pendant 30 mn.
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c'est bon sa pour le ramadan en échange avec le bourak et les chaussons

oui ça change, et tu verras, c très bon.. moi, parfois je fais un plateau, et je diversifie les farces, ( viandes, thon) et ça fait un beau plateau-télé…

miam miam ca a l aire delicieux 😋 merci tata

moi je mets toujours de la bechamel et c'est tres bon

merci pour le partage 💃

je remplace tjrs. la béchamel avec de la crème fraîche allégée, c plus digeste…….( ou alors : 1 pot de yaourt nature + fromage rapé + oeufs : c très très léger )

ca peut etre bon avec la crme fraiche je vais essayer aussi 😋

merci esmeralda pour la recette 😋 j'ai envie d'en mangé 🍽️

de rien ma fille, c un plaisir de partager

miamiamaim jaime beaucoup les petits fours moi
merci tata mouahhhhhhhhhhhh

😋 😋 😋 😋 ça doit être délicieux , merci taty 💃

ça a l'air bon 😋 j'ai envie de gouter 😊 merci 👍 encore une fois pour le partage

j voulais pas ouvrir un autre topic je partage ici mes cornet farcie a la pomme de terre et thon
recette:
Ingrédients pour une quinzaine de cornets:

Pour la pâte:
♦ 400 g de farine,
♦ 1 c à s de levure instantanée,
♦ 1 c à c de sucre,
♦ 1 c à c rase de sel (ou selon goût),
♦ 1 c à c de graines de sésame,
♦ 1/2 c à c d'origan,
♦ Eau tiède.
Pour la farce:
♦ Des frites (de 4 pommes de terre moyennes),
♦ 2 petites boites de thon à l'huile d'olive,
♦ Une poingée d'olives vertes dénoyautées,
♦ 50 g de fromage râpé,
♦ Sel et poivre noir.
Pour la finition:
♦ Un jaune d'oeuf.
Préparation:
♦ Préparer la pâte en mélangeant touts les ingrédients secs,
♦ Ajouter progressivement l'eau tiède tout en pétrissant la pâte,
♦ Laisser doubler de volume.
♦ Pendant ce temps là, préparer la farce en mélangeant les frites écrasées, les olives coupées en rondelles, le thon et son huile d'olive, un peu de sel et une pincé de poivre noir (si les frittes sont salées, ne plus rajouter de sel),
♦ Dégazer la pâte, l'ouvrir sur 1/2 centimètre d'épaisseur et en couper des cercles,♦ Mettre au milieu de chaque cercle un peu de farce et une couche de fromage râpé,
♦ Fermer en formant des cornets ou des babouches, disposer dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, pincer avec une pince à pâtisserie (facultatif) et badigeonner de jaune d'oeuf,
♦ Enfourner directement, dans un four chaud à 160º jusqu'à coloration des cornets.

merci taty …je vais l'essayer demain ,ca doit etre tres bon
titi merci pour ta recette miam miam…je dois faire le regime mais je suis une boukricha 🤣 …
j'adore ces choses la ….merci 😘

mimilou pour les mienne tu peut remplacè la pomme de terre par du fromage blanc et tu garde le reste des ingredient

ok ,je vais essayer titi 💃 merci

je up trop joli cette recette