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Mchaoucha

chahrazadz1955 19 réponses 7.6k vues

chahrazadz1955 7 mars 2011 à 15:12

Auteure

une tres legere galette aux oeufs, toute meileuse, huuuuuuuuuum
les ingredients:
8 oeufs
8 c à soupe de farine ou semoule très fine (semouline)
3 c à soupe de sucre fin
1/4 c à café de sel
1/2 c à café de vanille en poudre
1 sachet de levure chimique
1 verre d'huile pour la friture
miel liquide

Battez les oeufs en omelette avec le fouet, ajoutez le sucre, la vanille en poudre, le sel, la farine et la levure chimique.
Remuez bien jusqu'à ce que le mélange devienne homogène
Battez les oeufs en omelette avec le fouet, ajoutez le sucre, la vanille en poudre, le sel, la farine et la levure chimique.
Remuez bien jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
Dans une poêle à fond épais,faites chauffer l'huile et versez la pâte ,
Mettez un peu d'huile sur la surface,baissez le feu et laissez cuire lentement.
inversez la galette, sur l'autre cote, pour cuire l'autre face
Après cuisson,mettez la sur un papier absorbant afin d'éliminer le surplus de gras.
Chauffez le miel liquide et arrosez le tahboult encore chaud.

luna Posté le 07 Mar 2011 à 15:24

Bonsoir,
J'ADOOOOOORE MCAHOUCHA!!! non seulement c'est trés appétissant mais en plus c'est pleins de bonne choses (oeufs, miels).
Dans la famille on la fait traditionnellement pour les femmes qui viennent d'acoucher (nafsa) pour le petit déjeuner.
Ma maman chérie nous l'a fait souvent surtous quand on a des bobos 😋

mimiloudz Posté le 07 Mar 2011 à 15:40

salut chahrazade 😊 ,si tu continus a me donner de recette comme ca je ne pense pas pouvoir etre capable de commencer un regime ,youmi youmiiiiiiiiiiiiiiiii
j'adore el mechouwecha et la fameuse tamina ta3 el nafsa elle est speciale. 😘

ALMAS Posté le 07 Mar 2011 à 18:12

😋 😋 😋 sa me tante vraiment d'essayer ta recette tata merci 💃 😘 😘

chahrazadz1955 Posté le 07 Mar 2011 à 19:05

Salut les filles, j'adore cette galette aux oeufs (mchaoucha) et prendre un morceau de temps en temps ne fait pas de mal. 🍽️

esmeralda53 Posté le 07 Mar 2011 à 20:06

On m'a parlé de cette galette . Ce sont les kabyles qui le lendemain de la nuit de noces des mariés, la servent au petit déjeuner aux invités, pour dire discrètement , que la mariée " était vierge " et qu'elle appartient au mari, parce qu'il a rendu " femme " . S'il y a des kabyles dans ce forum, confirmez-le moi ou infirmez_le.

chahrazadz1955 Posté le 07 Mar 2011 à 20:36

Moi à ma connaissance, on a toujours préparé "mchaoucha" à l'accouchée.
Tamina + mchaoucha ont toujours étaient préparées pour "elnafsa et les invités qui viennent iberkou le nouveau né.

mimiloudz Posté le 07 Mar 2011 à 22:21

oui c'est juste chahrazad ce que tu dis mechouwecha rime avec nafsa et tamina chez nous .
👋 😘

esmeralda53 Posté le 08 Mar 2011 à 20:53

Merci pour l'info………………. donc, il s'agissait d'une autre galette, carç ça existe, j'y ai assisté………………

mimiloudz Posté le 08 Mar 2011 à 21:59

je vais enqueter esmeralda ,je te donnerai des indices ,je ne connais pas cette 3ada comme on dit je vais essayer de la decouvrir.
biseeeeeeeeeeeeeeeeeeee

esmeralda53 Posté le 08 Mar 2011 à 22:42

merci mimiloudz, car ça me tient à coeur !! car, j'y ai assisté, c'était à un mariage kabyle, le lendemain on a eu cette galette( comme 1 grand beignet… ) et on m'a donné cette explication…………

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KSENTINIYA Posté le 01 Apr 2011 à 20:17

ESMERALDA, je crois que c'est cette recette dont tu parles

Tahboult n'tmelaline, mechouwcha ou galette kabyle aux oeufs

pitsou Posté le 01 Apr 2011 à 20:54

ouiiiii..moi je l'adore mais je l'aime sec sans miel..l'aime beaucoup l'odeur des œufs..

KSENTINIYA Posté le 01 Apr 2011 à 21:23

PITSOU, elle ressemble à un BABA imbibé de sirop, n'est-ce pas?

esmeralda53 Posté le 02 Apr 2011 à 00:31

c exactement ça ksentiniya , merci bcp… tu n'auais pas la recette ? je voudrais la faire pr mes enfants.

pitsou Posté le 02 Apr 2011 à 00:45

KSENTINIYA jolie ton avatar…

non c'est pas une baba..c'est des œufs et un peut de farine..c'est super bon mais super riche..c'est pour la naffssa en tradition..

on vas dire pour chaque oeufs tu met une bonne cuire a soupe de farine

tu peux faire 6 -9 ou 12 œufs..selon la quantité que tu veux avoir

levure et un peux de sucre pour le gout je trouve que c'est meilleur et une pincé de sel..

tu bat le tout et tu met dans une poile avec de l'huile chaude comme une omelette sur les deux faces

une foi terminer bien bien doré
découper en tranches sur une assiettes
ajoute du miel selon ton gout au moment de la dégustation..

pitsou Posté le 02 Apr 2011 à 11:56

ps j'ai oublier la vanille sa serais immangeable sans… 😏

tiziri Posté le 08 Apr 2011 à 19:46

j repond a tata esmeralda votre imformation n est pas fausse, mn mari est de la rgion de beni ouartilane et il font la mchawcha le lendemain mai c la mere de la marieè qui la ramene avec elle ou elle ramene les ingredient et elle la prèpare sur place et c pareille dans tte la règion,a beni ya3la aussi.