Bssahetkoum vous aussi!!! vos plats sont juste magnifiques💋j’adore koulech 😋 cheyma, yummy roule au fromage, nadhia les chaussons hayline merci ma nssitiche ma hrissa, nouzha mmmm tadjine zitoune tu me feras ca ki netlakaw et tes photos sont top…imena yatiha saha ta maman rabi ikhlihalek…Tayba wech nkolek kebda mchermla tchahi et tu n’oublie jamais la salade de fruit, yatik saha 😋
les filles yatikom saha koulchi ibéne bnine bsahetkom majitch nhar dertou raykom blemwakel isis nadhia tayba 👍
nous ce soir c’est moules a la créme; escargots de la mer a l’ailloli; chektchouka et j’ai rajouté du riz blanc pour les enfants(le l’ais pas pris en photo)
2 aubergines , 1 gousse d’ail, cumin, sel , poivre, piment si tu aimes 1 oeuf, persil, qques gouttes de jus de citron , fromage rapé , farine pour la friture
tu fais griller tes aubergines (elles doivent devenir molles), tu les épluches et tu les mixes avec l’ail
ensuite tu ajoutes tes épices , ton fromage et l’oeuf. Si c’est trop liquide tu ajoutes de la chapelure. tu mélanges bien et tu mets ton mélange au frigo pendant au moins une heure
ensuite tu fais des boulettes , tu roules dans la farine et tu fais frire
Pour la sauce blanche : c’est juste un yaourt nature, auquel tu ajoutes tes épices et herbes
La sauce : tu fais revenir ton oignon, ail, et persil dans une cuillère a soupe d’huile , tu ajoutes tes épices (sel, poivre, mélange d’épices) et les pois chiche, tu ajoutes l’eau et tu laisses sur feu doux
tu laves tes champignons, tu enlèves le pied , et tu les farcis avec ta viande que tu auras épicée a l’avance. Tu les fais dorer vite fait dans une poele avec un peu d’huile et tu les poses sur du papier absorbant.
dès que tes pois chiche sont cuits, tu ajoutes la crème fraiche , et tu laisses sur le feu encore 15 minutes
Tu mets tes champignons dans un plat a gratin, et tu les arroses de sauce et tu enfourne un vingtaine de minute