GALETTES DE POMMES DE TERRE

Message par Dzirielle le Mer 10 Jan 2007 - 0:54
GALETTES DE POMMES DE TERRE
Pour: 4 personnes
1 kg pommes de terre farineuses
1 gros oignonrnsel
2 oeufsrnbeurre fondu pour faire rôtir les galettes (ou bien huile)
Préparation:
Peler les pommes de terre et les râper avec une râpe fine (les essorer dans un torchon en toile propre).
Peler l'oignon et le râper également.
Battre légèrement les oeufs, les saler et les intégrer à la masse.
Dans une poêle Teflon, faire fondre le beurre et y déposer env. 2 cuillers à soupe de pâte par galette, que l'on aplatit ensuite légèrement.
Dorer à feu vif des deux côtés.