faire la gallette

slt les filles dite moi votre secret pour faire une bonne gallette ma tobokhlouniche 🕊️

OK ma puce je vais te donner la recette de la galette qu'on appelle chez nous kasra raghsisse alors tu commence par mettre une quantité de semoule dans la kasaa c'est un récipient en bois sinon ce que tu as chez toi ensuite tu mets de l'huile je ne peux pas te donner la quantité y a pas une régle mais ainek mizanek tu malaxe bien entre les paumes de ta main ensuite tu mets le tout au bord du récipient et là ou c'est vide tu mets du sel et là ou tu as entassée la semoule houti la levure ensuite dilue le sel avec l'eau que tu vas commencer à verser doucement et commence par faire avancer la semoule dans l'eau et mélange tout en ramassant la semoule qui est devenu une pate fait attention l'eau quand la pate est bien assemblée laisse-la reposer un petit moment et ensuite commence par la malaxer (taajiniha) un bon moment tu laisses de nouveau reposer le temps d'allumer la tabouna et faire chauffer le tajine aprés c'est facile tu fais des boules à ta guise tu étale à l'aide d'un rouleau en forme de cercle une fois le tajine chaud tu mets la galette à cuire en la surveillant tu la fais cuire sur les deux cotés et le tour est joué bon appétit tifabella

miam miam j'adore la galette 😍