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comment cuisiner du lapin? ?

Sherryfa 13 réponses 1.0k vues

Sherryfa 11 février 2014 à 09:33

Auteure

bonjour les filles, rnune de mes envies en ce moment, c’est du lapin! j’en ai pas mangé depuis que j’étais toute petite et voilà que l’envie pointe son nez fumeur.gif" rnauriez vous des idées recette facile et rapide, il faut que ça cuisse en 1h30 de tps max!! rnmerci mes bleuettes adorées kiss.gif" style="height:19px; width:38px" title="" />

manelou Posté le 11 Feb 2014 à 10:17

Je te donne une recette ma belle, g pas testé mais je l’ai ds mon fameux fichier de recettes lol

Lapin sauté:

Ingredients:

1 lapin de 1.5 kg.
2 brins de romarin.
sel
Poivre
Huile d’olive
02 ognions
500 g de champignons.
03 cl de vinaigre
25 cl de jus de veau.
50 g d’olives noir dénoyautées.

Préparation:

Mettez le lapin et le romarin dans un saladier, saler et poivrer puis arroser avec 3 cuillères à soupe d’huile.
Couvrir et laisser mariner pendant 12 heures au réfrigérateur.
Retirer le romarin et laisser mariner.
Chauffer un peu d’huile, ajouter le lapin et laisser dorer pendant 5 minutes.
Retirer-le et mettre l’échalote, ajouter les champignons et arroser d’un peu d’huile, saler et poivrer.
Poser le lapin sur les champignons et verser un peut de vinaigre et jus de veau.
Enfin ajouter les olives noirs et le romarin puis fermer la cocote et laisser cuire pendant 20 minutes.
Déposer le lapin et la garniture sur une assiette et accompagner de purée.
Napper de sauce et servir bien chaud.

Coquillage Posté le 11 Feb 2014 à 10:35

Je reviendrai pour imprimer ta recette manel et la mettre dans mon classeurs des recettes 🤡

lartista Posté le 11 Feb 2014 à 10:50

mmmmmm j’adore le lapin mais je ne l’ai jamais cuisiné 🙁 mais il parrait que c’est excellent avec des lentilles et moi je l’ai mangé frit et c’était délicieux

Sherryfa Posté le 11 Feb 2014 à 11:09

@manelou: ta recette a l’air délicieuse mais laborieuse, ça sera pour la prochaine fois nchallah… j’attends vos propositions pr un truc plus sipmle plz!

zouina Posté le 11 Feb 2014 à 11:10

Le lapin je le cuisine de 2 sortes soit au four (huile,sel,poivre) tout simple ou à la moutarde

Coupez le lapin en morceaux et badigeonnez légèrement de moutarde. Faire revenir les morceaux sans faire brûler dans un peu d’huile avec les oignons, salez poivrez, du laurier mettre les carottes je rajoute un peu d’eau pour que les carottes cuisent je retire le lapin pour éviter qu’il ne cuise trop.

Quand c’est cuit je rajoute une c à s de moutarde avec de la crème liquide et du persil haché, quand la sauce s’épaissit je mets le lapin

Melina20 Posté le 11 Feb 2014 à 11:15

Bonjour!Le lapin moi je le préfère avec des olives!un délice

angel21 Posté le 11 Feb 2014 à 19:55

lapin au olive recette la plus connu tu fais comme pour un tadjin zitoune

manelou Posté le 11 Feb 2014 à 21:57

Alors Sherry tu as fais le lapin ou pas ????

Naturelle Posté le 12 Feb 2014 à 00:19

Je fais la recette de Zouina, le lapin à la moutarde. C’est rapide, juste à badigeonner avec la moutarde et du beurre et hop au four. Bien sur, je couvre de papier aluminium le plat et je laisse environ 1h30. C’est délicieux!

Sherryfa Posté le 12 Feb 2014 à 08:26

bonjour les filles!!

merci pour vos idées!!

alors finalement, j’ai improvisé, je l’ai fait façon tadjine zitoune ensuite à la fin de la cuisson j’ai ajouté un pot de crème épaisse mélangé avec 2cuillère à café de moutadre, j’ai laissé mijoter 10 min.

c’était délicieux…. la prochaine j’essaye en sauce tomate, on verra ce que ça donne!

Dzirielle vous recommande