BABA D'URGENCE

voici une recette que je fais souvent : tu as le "blog " sur le gâteau

ingrédients:

•225 gr de farine
•25 gr de sucre
•5 gr de sel
•12 grs de levure instantanée
•2 œufs
•100 ml d'eau
•50 gr de beurre a température ambiante

Préparation :

mélanger les ingrédients secs ensemble, ajoutez les œufs, puis l'eau, et pétrir, vous pouvez utiliser le pétrin ou alors la machine a pain, ou même pétrir a la main, comme j'ai fait moi même, vous pouvez voir la vidéo de la méthode de pétrissage.

donc il faut bien relever la pate pour que la pate soit bien aérée.

incorporer le beurre en morceau et continuer de petrir de la meme maniere

mettre dans des moules a savarin, ou a baba bien beurrés, placer dans un four un peu chaud ( pas allumer) ou vous avez placer un marmite remplie d'eau chaude. car ces gâteaux généralement reposent pour lever dans un endroit humide.

après la levée, faite cuire dans un four chauffé a 180 degrés.

laisser refroidir, et arroser de sirop, et la arroser tant que vous pouvez, si vos baba sont chaudes le sirop doit être un peu tiède pas chaud, si les babas sont froides, le sirop doit être chaud.

arrosez la première fois, laissez absorbée un peu, puis arroser encore une autre fois, laisser aussi absorber, puis arroser une 3 eme fois, et une 4 eme fois.

Préparation du sirop :

•500 ml d'eau
•500 gr de sucre
•le jus dune orange ou d'un citron
mélanger L'eau et le sucre, mettre sur le feu jusqu'a ebullition, puis ajouter le jus et retirer du feu.


garnir les babas selon ton gout

taty je les ai jamais essayé mais je v le faire nchalah et jte diré merci pour la recette 😘

si moi je le fais souvent, et c extra !!! bonne dégustation ma fille!!!!!

merci beaucoup esmeralda ca me change de la mienne ou je devais faire le levain la veille la recette vous fait en générale combien de baba 🕊️

ça dépend de ton moule, moi, ça me fait 4

merci demain aprem y'aura thé avec baba je te donnerai des nouvelle esmeralda 😘

bonne dégustation ma fille…. moi, en ce moment, je fais rien, trop occupée par la circoncision de mon p.fils, heureusement, que j'ai 1 gd. patissier algérois et une autre oranaise, juste près de chez moi, qui font des succulents gâteaux……

koulchi mabrouk akouba lezouadjou dommage on habite loin moi l'est et toi l'ouest
sinon oulah je te fais 2 ou 3 modèles de ma part

Rebi ikhelik……ça me touche vraiment….. tu sais, j'ai 58 ans, je fais tout pour faire de cette circoncision, unjour inoubliable…. car je serai pas là pour son mariage………..

salut esmeralda pourquoi tu dis ca ma cherie allah yaatik toulet laamer et tu seras la le jour de son mariage inchallah tu sais 58 ans ce n'est pas aussi vieux que ça tu n'as pas entendu parler de ceux qui vivent jusqu'a 90ans et plus en tout cas je voulais te remercier pour la recette je l'ai faite ce matin(je travaille la brigade de l'aprés midi) j'ai utilisé mon moule a madelaine en scilicon en forme de petits savarins j'ai eu une douzaine de baba dorés a souhait peut etre un peu
sucrés j'essayerai de diminuer le sucre dans le sirop la prochaine fois que je les ferai sinon c'était un régal vraiment merci 😘

moi dans ts mes gâteau je diminue le sucre… déjà que le sirop est sucré…. moi, mes moules sont plus grands…… je suis contente que tu les ais réussis… on fera d'autes échanges, inch allah 😘

merci pour cette recette

de rien, ma fille

mabrouk pour ton p.fils taty laakouba lzwadjou wtafarhi bih nchalah

oh ma ESMERALDA ta recette est un régal mes enfants en raffoles…un vrai délice,merciiiiiiiiiiiiiii 😘