La vitamine C ?

S'il est une vitamine indispensable en hiver, c'est bien la vitamine C. Des études scientifiques ont montré en effet que les personnes ayant un bon taux de vitamine C avaient une meilleure réponse immunitaire que celles dont le taux était plus faible.
En hiver, faites le plein de vitamine C. Pour couvrir 50% des apports journaliers recommandés en vitamine C, il faut consommer un demi-kiwi, un demi-verre de jus d'orange, une clémentine, 30 g de poivron ou 50 g de chou. Mais cette vitamine est très sensible à la chaleur et à la lumière, il faut donc consommer ces aliments le plus rapidement possible après leur achat, et le plus possible sous leur forme crue.