Préparation
- Dans un récipient, battre la margarine, le sucre glace, l'œuf, la vanille et le sel au batteur jusqu'à obtenir une consistance de crème mousseuse.
- Ajouter 1 c à café d'eau de fleur d'oranger et mélanger à nouveau.
- Incorporer la farine petit à petit (environ 500 g) jusqu'à obtenir une pâte très tendre.
- Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Préparer la farce : mélanger les amandes, le sucre, le zeste de citron, la vanille et le beurre. Ramasser avec l'eau de fleur d'oranger.
- Former des petits croissants en insérant un boudin de farce à l'intérieur.
- Badigeonner la surface avec l'œuf battu et décorer avec les amandes effilées.
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés.
Conservation
Se conserve pendant 1 semaine dans une boîte hermétique. Ces gâteaux supportent très bien la congélation.