? ? la patate dans tout ses états

Salut les miss, je vous propose quelques recettes à bases de pommes de terre
1- Charlottes au persil
Ingrédients : 500 g de pommes de terre, 3 œufs durs, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 6 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de persil haché, sel, poivre.
Laver les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau froide salée 20 mns à partir de l'ébullition. Pendant ce temps, écaler les œufs durs puis les écraser à la fourchette. Eplucher et émincer l'oignon.
Dans un bol préparer la vinaigrette en mélangeant le sel, le poivre, le vinaigre et incorporer l'huile en fouettent vivement.
Egoutter les pommes de terre puis les éplucher et les couper en rondelle de moyenne épaisseur. Dans un grand saladier les mélanger délicatement avec les oignons, le persil haché les oignons et la moitié de la vinaigrette. Répartir ce mélange dans chaque assiette et parsemer d'œufs hachés. Arroser d'un cordon de vinaigrette.
2- Crêpe Parmentier
Ingrédients : 4 grosses pommes de terre, 2 œufs, un verre de crème fraiche, 50 g de farine, 50 g de beurre, sel, poivre
Eplucher les pommes de terre, les laver et bien les sécher. Les râper finement. Dans un saladier, fouetter les œufs, les mélanger avec la crème et incorporer la farine petit à petit. Saler et poivrer. Ajouter les pommes de terre râpées et travailler le tout. Façonner de petite crêpés et les faire cuire dans du beurre à la poêle pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
3- Tourte de pomme de terre à l'ail
Ingrédients : 500 g de pommes de terre, 400 g de pate feuilleté, 2 gousses d'ails émincés, 2 cuillères à soupe de persil haché, 2 jaunes d'œufs, 2o cl de crème fraiche, sel, poivre.
Eplucher les pommes de terre, les laver et bien les sécher. Les hacher très finement et les réserver. Etaler 300 g de pâte feuilletée dans un moule à foncer.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, l'ail émincé et le persil. Saler et poivrer. Etaler la préparation sur la pâte et napper de 1 jaune d'œuf battu avec la crème. Recouvrir de la pâte restante en soudant bien les bords et faire un trou au centre pour laisser la vapeur s'échapper. Dorer au jaune d'œuf. Faire cuire au four à 200°C pendant 1 heure. Servir aussitôt.
Bonne appétit

merci pour les recettes,

les deux premieres je connais,la derniére je ne l'ais jamais faite.

bisou.

Y apas de koi Houria j'en ai plein d'autres. Je vais essayer de les mettre plus tard
Bisou à toi ma belle

Merciiii Nadia pour les recettes 😊

merci pour les recettes ! moi qui suis une adepte des patates lol


j'aime beaucoup les crêpes parmentiers

4- Soupe poireaux-pommes de terre
Ingrédients:500 g de pommes de terre, 1 litre de bouillon de volaille (du commerce), 4 poireaux, 30 g de beurre, sel, poivre

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole avec un 1/2 litre de bouillon de volaille, saler et laisser cuire 40 mns.
Laver soigneusement les poireaux, les éplucher en conservant le blanc et le vert clair. Mettre le beurre à fondre dans une casserole, ajouter les poireaux émincés et les faire revenir 10 mns en remuant. Ajouter le reste de bouillant, porter à ébullition et laisser cuire à feu doux encore 15 mns. Une fois les pommes de terre cuites, ajouter les poireaux avec leur bouillon, mélanger et assaisonner à votre gout. Bonne appétite à toutes 😋 💃

je veux dire bonne appétit 🌡️

ya3ték saha nadia surtout en été la pomme de terre hadak manehebou naklou alors on change un peu

yeslmek amane c'est vrai qu'en été on a interet à faire des petits plats rafraichissants et la patate c'est ce qu'il y a de mieux tant sur le plan matériel que nutritionnel

bonsoir,

une bonne purée maison quel délice,mes enfants adorent.
et le hachis parmentier vous aimez les filles?

Slt à toutes 😊 , voila la recette d'aujourd'hui 🚬 :

5- Galette de pommes de terre

Ingrédients: 500 g de pommes de terre à chair ferme, 2 jaunes d'oeufs, 1 cuillère à soupe de persil haché, huile d'arachide, sel

Eplucher les pommes de terre, les laver et les raper grossièrement. Les mélanger avec le jaune d'oeuf, le persil et saler à votre convenance.
Façonner 8 galettes et les saisir à votre façcon à la poele dans de l'huile très chaude. Les laisser ensuite colorées à feu modéré de chaque coté pendant 10 mns environ.

Merci pour toutes ces recettes nadia! On risque pas d'être à court d'idée!

Houria, j'adore le hachis parmentier miam!!!

merci nadia pour tes recettes, la derniere je la fait aussi, mais je les farcis avec de la vache qui rit ou de la viande hachée c'est super bon!!!

nadia, à ta recette j'ajoute un oignon, et j'appelle ça "lma3qoda" c'est la même chose non?

Non féline 🙅‍♂️ c'est pas la meme chose pour la me3kouda tu dois d'abord couper la patate en morceaux et la laisser cuire pendant environ 30 mns puis tu l'écrase à l'aide d'une fourchette + sel , après tu fais des boules et tu les roules dans la farine puis tu les passes dans le bol d'oeuf (oeufs entiers)et tu les poele 💅

Très facile :

250 g de purée de pommes de terre
•1 oeuf…
•3 portions de vache qui rit
•2 cuillères à soupe de crème fraîche
•l'équivalent de 2 cuillères à soupe de fromage râpé
•une cuillère à soupe de persil finement
•une demi cuillère à café de paprika
•sel et poivre

Préparer 250 g de purée de pomme de terre, y ajouter les portions de Vache qui rit, une cuillère à soupe de gruyère râpé, mélanger.

Ajouter la crème fraîche, le persil et les épices et incorporer l'oeuf.

A l'aide d'une poche à douille (ou d'un sac de congélation) dresser les chouquettes sur une plaque recouverte de papier de cuisson (il faut les espacer un peu car elles gonflent pendant la cuisson)

Parsemer le reste de fromage râpé et mettre dans un four

Bonsoir, je vous propose ce soir une recette très simple mais délicieuse 🍽️



ingredients:
4 grosses pomme de terre, 200 g de sucre glace, le jus d'un citron, 200 g de farine


Laver les pommes de terre, les éplucher et les mettre à cuire dans une grande quantité d'eau (sans sel) pendant 30 mns à partir de l'ébullition. Les égoutter et les enduire encore chaude de sucre et de jus de citron.
Une fois refroidies, les pétrir de farine jusqu'à obtenir une pate homogène. Fariner légèrement le plan de travail et abaisser la pate sur 1,5 cm d'épaisseur.
Avec un verre, couper les disques dans la patte et les mettre à frire jyusqu'à ce que les deux cotés soient bien dorés. Les retirer de l'huile puis les laisser égoutter sur du papier absorbant. Servir aussitot.
Saupoudrées de sucre glace, elles font un gouter très apprécié 😋

BON APPETIT à toutes 😊

hulmmmmmmm je suis folle des pommes de terre

Merci beaucoup pour ces bonnes recettes tellement facile en plus 😋

Merci à vous les filles 🥰 ; A propos la recette s'intitule "Pommes de terre au sucre"

je m'ecarte un peu de la patate pour parler de la patate douce en frites vous connaissez? faire des frites de patate douces (très fines) saupoudrer de sucre cristallisé. Ce n'est pas un plate c'est juste pour grignoter

oh sushi la patete douce j'adore j'ai le souvenir d'un gratin que faisait ma mere avec du beurre un vrai régale dire que malgrés qu elle soit sucrée mais la patate douce est plus copine avec notre santé que la simple patate

je connais pas du tout les frittes de patate douce! Ca doit faire genre chips sucrées.

Ces patates donnent l'eau à la bouche. Surtout avec l'hiver qui approche, les plats chauds sont les bienvenus. Merci pour toutes ces recettes.

Sushi, je fais des frittes avec des patates douces. It's so delicious. Bon choix.

oui c très bon

Bonsoir les miss 😄, ce soir je vous propose une autre recette très facile à réaliser et à base de pomme de terre bien sur 🍽️

GATEAU DE POMME DE TERRE

ingredients: 1 kilo de pomme de terre à chair ferme, 1 feuille de laurier, 2 oeufs,une pincée de noix de muscade,2 gousses d'ail pilées, 10 olives noirs dénoyautées, une pincée de sel, une pincée de poivre


Laver les pommes de terre et les faire cuire avec le laurier dans une grande quantité de d'eau froide salée pendant 15 mns à partir de l'ébullition.
Pendant ce temps, mélanger dans un bol les oeufs, la crème frèche, la muscade, un peu de sel et de poivre en fouettant vivement et reserver.
Une fois les pommes de terre cuites, les éplucher et les couper en rondelles moyennes de moyenne épaisseur et en disposer un tiers au fond d'une terrine frottée à l'ail pilé. Ajouter quelques olives, assaisonner à son gout et verser le tiers du mélange aux oeufs. Renouvler cette opération dans le meme ordre avec le reste des ingredients. Fermer la terrine et la faire cuire pendant 1h15 au four au bain-marie. Servir aussitot 😊
Bon appétit à toutes 💅