que faire avec laurier ?

La saveur du laurier (ou bien errend comme on dit chez nous) se marie à merveille avec le goût du poulet. Tu peux mettre une feuille ou deux à tes plats en sauce ou au four, c’est très très bon.

Tu peux aussi aromatiser tes plats de poissons avec, c’est également très bon comme mariage de saveur.

Par contre, perso je n’aime pas en mettre avec mes plats de viandes.

Tu peux utiliser les feuilles de laurier pour faire des sauces pour les pâtes, riz, sauce pizza. Tu peux également les utiliser comme épices pour les soupes, viandes rouges et blanches.

voila algericaime la dit le laurier se mari a merveille avec le poulet moi je ladore, tu prepare meme ton bouillon de poulet pr le mettre de cote pr tes preparation avec la carcasse de poulet mettre une feuille ou deux emmm,poisson aussi bref

moi je le met meme avec le riz blanc il larromatise et jadore cet odeu, et meme avec le riz du pulet .. et meme dautre cereales.

soupe de legumes….etc.

coucou les filles .

j’ai un énorme lauier dans le jardin,et comme j’aime beaucoup les tisanes alors de temps en temps je me fait des cures. en voici les propriété du cette plante.


Les feuilles de laurier sont utilisées séchées en infusion pour lutter contre les flatulences, les digestions difficiles (son amertume favorise la sécrétion de bile), mais aussi les infections urinaires et la grippe du fait de ses propriétés bactéricides. L’infusion (3 à 4 feuilles par tasse d’eau bouillante, infuser 10 min) devra être bue après les repas. Consommée entre les repas, à raison de 2 à 3 tasses par jour, elle calme la toux, lutte contre les bronchites, sinusites et états grippaux.
Les drupes (baies) entrent dans la composition de l’huile et de l’onguent extraits du laurier. En massages externes contre les douleurs rhumatismales, les névralgies, dorsalgies et « tours de rein ».
La décoction (5 à 6 feuilles par tasse d’eau, à laisser bouillir 3 à 4 min) en compresse posée sur le front soulage les sinusites et névralgies faciales. On l’emploie aussi en gargarismes lors d’angines et pour se laver la bouche en cas d’infections dentaires (ne pas avaler).
voilà pour info!!

Merci Kipina, j’ai appris quelque chose grâce à toi. Je ne savais pas qu’on pouvait faire des tisanes avec les feuilles de laurier.

Je vais essayer.

pas de quoi Madura, tu peux en faire avec du thym, de la sauge,et pratiquement avec toutes les herbes aromatiques

bizz

Kipina,moi j’ai des gaz donc il est bien d’en prendre en tisane?(Le laurier)

exact les filles for exemple ma mere fait deux plat avec du laurier du poulet kbab au laurier qui consiste a mettre des morceaux de poulet un peux d’heuile poivre noire chwiiiya cannelle du sel et environ 5 a 6 laurier elle laisse mijoter et dorer sur feu doux hata yathamrou biiiiien wahed 1 heur mais vraiment feu doux c un deeliiice et il y’as aussi les fameuses sardine a l’huile genr conserve fait maison alors des sardines mna9yine dans une marmite les deposer puis les couvrires avec des feuilles de laurier du sel et remplire avec de l’huile jus qu’a les couvrire sur faux mort (tres doux) MAX 30mn eteindre et les conserver telle qu’elles avec huile et laurier dans une boite hermitique et frigo c extra ! saha ftourkoum les filles

bonsoir

oui lola c’est indiqué aussi pour ce genre de problème

je te conseille également une tisane qui à fait du bien à ma belle soeur

faite de fenouil et de feuille de mélissei tu ne trouves pas de mélisse ,le fenouil seul est aussi efficace un jus de citron dans un verre d’eau à jeun c’est très bien aussi

voilà lola

bonne soirée

Feuille de mélissei? Je ne connais pas.

Merci Kipina.

voilà ,ça ressemble à de la menthe mais l’odeur est differente, moi c’est ma vieille voisine qui me la donne avec ses bons conseils

je ne connais pas son nom en arabe ,désolée

A l’image ça me dit qlq chose,mais le nom ne me revient pas.

Peut-êre qu’Algéricaine le connait.

En tout cas merci beaucoup.

salamo 3alikom

merci kipina pour ces informations c très intéressantes je les connais pas au paravant

pour toi lola j’ai trouvé ça

il me parrait comme na3na3 w allaho a3lem peut etre kipina va nous le montrer

Moi je l’utilise avec le poulet ça donne une serveur excquise et ça pafrume le plat.

Merci Shiraz,c'est exactement ce que Kipina a posté.

Dites-moi le fenouil c'est el bessbass?

oui lola c’est el-bessbass puisq je trouve ça avec monsieur google

lola j’ai trouvé que le mélisse s’appelle " merrouk’t" à Oran et à m3asker donc on peut demander à une oranaise une de m3asker qu’elle est cette plante

lola le fenouil posté par shiraz, est délicieux en salde avec juste un filet de citron et très peu d’huile d’olive!

Emeraude si tu as le nom arabe de la melisse? merci ma belle

Shiraz mais le fenouil,c’est juste zei3a pour la tisane pas le légume.

cc les filles le laurier ou rand peut aussi etre utiliser comme tisane

2 g pour 100 ml d’eau bouillante, à prendre après le repas. sa soulage les flatulences 🫣

oui

Je n'aime ce légume Kipina,ni les tisanes d'ailleurs mais je dois me faire violence!!

@Lola, la melisse en kabyle s’appelle Tifert n’tzizoua, si ma mémoire est bonne.

Le fenouil c’es bien lbesbas, je pense que les graines c’est hebet hlawa, toujours si ma mémoire est bonne !!

Algéricaine je confirme le fenouil c’est bien el besbess et les graines habet hlawa 😊

@Merci Emeraude, j’avais un petit doute concernant hebet hlawa )

Les graines du fenouil c’est hebet hlawa??J’ai un doute.

Tifert n’tzizoua en arabe ça donne quoi?

hhhhhhhhhh lola pour el-besbas j’ai met la photo de c’elle des salades 😏et pas les graines pour les tisanes dsl 😳

Shiraz pas grave,mazalek sayma🤪

re bonsoir les filles , Algericaine j’ai essayé de dire ce que tu as écrit en kabyle à mon mari , il s’ est fichu de mon accent , mais confirme, donc ta mémoire et bonne

il dit que c’est l’herbe des abeilles, son odeur les attire

ce soir je vais dormir moins bête, merci les filles!

et en arabe alors?

Hebet hlawa c’et l’anis en français, tu as raison Lola !!

hhhh peut etre mahkemch fiya leftour

ou bien la photo de besbes que j’aime dawkhatni 🤪

@Kipina, effectivement ça attire les abeilles et on l’utilise pour les attirer dans les ruches. La traduction litérale du nom en kabyle veut dire, aile d’abeille. Concernant du nom en arabe, j’en ai aucune idée.

Les filles monsieur GOOGLE (je l’aime) me donne ceci , c’est marocain , mais je cherche encore!

Traduction en arabe marocain dialectale des plantes medicinales et aromatiques les plus utilisées au Maroc