L'ALgérie, de tout les pays du Maghreb est celui qui est le plus riche en matière de gateaux traditionnels. Fete, aid, circoncision, ramadan, etc. il ne se passe pas une occasion sans que la table algerienne ne soit garnie de gateaux de toutes les couleurs, de toutes les formes et aux mille et unes saveurs. Chaque région sa spécialité, des formes de plus en plus raffinée et un savoir faire qui se transmet de génération en génération .. Il suffit de se promener dans les rues d'Alger ou des grandes villes pour passer a coté de magasins spécialisés dans les accessoires de gateaux, les moules, .. une richesse inestimable d'un patrimoine culturel et gastronomique .. les gateaux se font en famille, réunie, a passer des heures ou chaque pièce est perfectionnée.
est ce k'on peu mettre des photo ?SI OUI DITE MOI COMENT!j'aimerais bien goutè kaak tlemcen ils ont l'air bon ! la recette svp!
ya aussi d'autre gateau :mekrout farina,el kefta,mchekla ,mchekkek ,rezmet laajouza,chrick constantinois,……y'en a tellement..lol
sa aussi on appelle rfiss on le sert dans certain region en premier dans les fète ou les occasion
on a le tcharek en 3 situation 3ryane, mssaker ou matli et sa vous allez le trouvè nulle part sanf chez nous
le aftir oukesoul c'est pour le samedi 29 j'éspere que cette fois l'ambassadeur viendra vraiment car d'habitude il dit venir mais il envoit toujours un représentant mais cette fois avec tous les plats qui l'attendent
bon la mienne est bonne et j'éspère te3jabkome est très réussites voila une
2 kg de farine
500 g de beurre fondue
2 œufs battus avec fourchette
2 sachets levure chimique
une cuillère a café de levure du pain
1/2 verre a thé de vinaigre
l'eau tiède avec eau de fleur (Mazhar)pour ramasser le tous
préparation
tu prépare bien la farine et le beuure fondu bien avec ta main hata tehosse belé le beurre est incorporé bien dans la farine.
après tesséyer le tou bache mayebekache tekware .
yu fais un trou au milieu puis tu met les œufs battu les 2 levures et le vinaigre et tu commence a incorporé avec la farine
et tu commence a ajouter de l'eau petit a petit jusqua obtention d'une pâte légère pas solide
couvre la avec un film alimentaire ou une bourse et tu commence f khedametek
hata lé tekemal ta préparation
tu commencera a le fritter
tu peux meme te3asseleha hata tekamel el kelé
bon la mienne est bonne et j'éspère te3jabkome est très réussites voila une
2 kg de farine
500 g de beurre fondue
2 œufs battus avec fourchette
2 sachets levure chimique
une cuillère a café de levure du pain
1/2 verre a thé de vinaigre
l'eau tiède avec eau de fleur (Mazhar)pour ramasser le tous
préparation
tu prépare bien la farine et le beuure fondu bien avec ta main hata tehosse belé le beurre est incorporé bien dans la farine.
après tesséyer le tou bache mayebekache tekware .
yu fais un trou au milieu puis tu met les œufs battu les 2 levures et le vinaigre et tu commence a incorporé avec la farine
et tu commence a ajouter de l'eau petit a petit jusqua obtention d'une pâte légère pas solide
couvre la avec un film alimentaire ou une bourse et tu commence f khedametek
hata lé tekemal ta préparation
tu commencera a le fritter
tu peux même te3asseleha hata tekamel el kelé
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