bojour les filles.
chez nous les algeriens est indispensable le café ta3 3chiya(l'apres midi),apres la priere de al asr,chaque femme doit preparer ce café avec une 3achouiya(baghrir,msemen,lebraje,mbesses,berezgane,r'fisss,mtakba…)pour sa famille.
les filles svp parlez nous de 3achouiya!
quand vous fait 3achouiya?
quelles est votre 3achouiya preferé?
et donner votre recette personnel 🤡
a vos clavier les fifi 😊
melita sa c une chose qui a disparu avec nos grand meres ya hassra 3liha
ya plus hadik el lama diale les voisines,la famille se voit uniquement mel 3id lel 3id
c vrai avant chaque jour il se retrouve chez une la dame prepare qu le cafè et c les autre qui ramene avec quoi prendre le cafè
[font=Comic Sans MS] C'est une jolie tradition!c'est dommage que ça se perde!
Nous ici on fait ça en été,(enfin moi non mais les femmes de ma cité le font),elles se rejoignent toutes,chacune emmène son plateau(thé à la menthe,café,lait et bien sûr l'accompagnement).
Elles s'installent toutes ensembles,Marocaines,Algeriennes etc..Il y a même des femmes Turcs. [/font]
bjr Melita
C'est quoi berezgane ?
Moi en général je ne fais pas mtekba souvent sinon on préfère le cake, biscuit et gateaux secs msemen plus rarement.
oula veille tradition qui est mnt au oubliette
mnt facile a faire vu que la plus part des femmes travaillent
mais bon étant petite chez nous un se trouvé tt autour du café de l'après midi
avec mesmen et du miel ou bien Mtakba (appeler chez nous medheker)
Effectivement ça à complétement disparu et c'est dommage , je me rappél qu'on faisaient ca dans la maison de mes grands parents allah yarhamhom tout le monde se réuni mes oncles leur femmes et leur enfants ( moi j'etait encore petite) mais depuis la mort de mes grands parents chacun est cloturé dans sa maison on se voi occasionellement .
oui malheureusement ce n'est plus comme avant 😢
mais elle avait un charme,pour moi chaque vendredi je fais une 3achouiya,j'adore les recette de nos g.mere 😍
sushi berezgane c'est du medlouk avec des dattes,du miel et du beurre moi je le fais avec les amandes effilées pour moderniser nos plats
melita c quoi el medlouk?
el medlouk kima mssemen mais ytib fe tadjine ta3 beghrir et sans l'huile,tres bon 👍
les filles je comprends que vous ne faite jamais des 3achouiyattes 👀
non non melita c'est bien dommage
enfin si ma famille ma maternel a boussada se réunis chaque vendredi après midi
mais rien d'extraordinaire du pain et de la confiture tt le monde travaille donc pas le temps de faire quoi que ce sois
melita tu es de l'ouest ?
donnes nous la recette de medlouk stp melita 😊
moi je ne fais pas ça avec mes voisines, mais presque toujours je prépare quelques chos à ma petite famille pour le café ta3 la3chiya, comme, msemen, mtakba, crèpes, cake, halwat ataba3, ghribiya avec l'huile, aghroum arkak…. c'est ça.
oui sushi
mamanpoule aghroum arkak c'est quoi
salam amira 💅 aghroum arkak c'est kassra en arabe.
je fais souvent des beignets c'est facile et très bon - parfois j'y met des pommes sinon sans rien et c'est bon
bravo maman 😏
medlouk est tres simple:
1 bol de semouline+1bol de farine+1pincée de sel+l'eau necessaire.
petrire bien la pateet laisser repose 3 heures,puis mettre en boules et laisser reposer encore 1 heure,apres khabzih comme mssemen et faire cuir sur feu doux dans un tadjine ta3 beghrir ou bien une plaque speciale pour medlouk
pour moi ntaybeh dans un tadjine electrique a pizza
sushi moi aussi j'adore les beigner a la confiture.
quand je sors a 16h j'arrive 🥵
mais qd je sors a 14h souvent je prepare une 3achuoiya pour mes parents psk ma mere travaille tous les jours
Une recette facile à faire,
Les chouquettes:
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La seule modif' que j'ai faite est que j'ai mis du sucre glace a la place du sucre perlé car je n'en ai plus et les enfants ont préféré le sucre glace.
Ingrédients (pour 45 chouquettes environ) :
- 1/4 de litre d'eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 cuillère à soupe rase de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 gros oeufs
- sucre perlé
Préparation :
Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec sel et levure.
Remuer
avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le pâte se décolle toute seule
des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.
Laisser refroidir légèrement.
Ajouter
le sucre, puis le premier oeuf et mélanger jusqu'à absorption complète
de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres oeufs (cette opération peut se faire au batteur électrique).
Déposer
sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées
à café de pâte en les espaçant (2 plaques pour cette quantité).
Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Mettre
à cuire dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20
min (190°C suffisent pour un four à chaleur tournante).
merci magalie pour cette 👍 recette,je vais la essayé le plus tot possible 😘
merci mélita pour la recette mais c'est la même que celle de msemen, je la connais … je vais la faire ces jours de froid inchallah.
merci mégalie pour la recette je vais l'essaie inchallah…
je t'en pris maman 😘
oui c la meme recette mais la cuisson 🙅♂️
oui j'ai compris merci ma soeur 💖
y a pas de quoi hannouna
on attend ton medlouk 👅
le café avec une 3achouiya comme tu dis mélita est un passage quotidien obligé dans ma belle famille.
j'aime moyennement car j'ai l'impression que je passe ma journée à manger!!
ici aussi quand je reçois pour le thé/café je fais une tarte ou un cake/gateau/biscuit sec c'est selon.
bon nous a alger c'est ts simplement kahewate el 3ichiya et generalement quand je vais chez mes tantes ou ma mere ,c'est el makroute ,charek el 3eryane ,el me3arek,khobze el dare bel ma3djoune wa el zebda etc etc …
sinon ici la plus part du temps je suis seul avec mon fils ,un verre de lait froid accompagne de beigent fait l'affaire
je vous donne une recette hyper facile de beignet :
Recette Beignets rapides (püpperchen)
Pour 6 personnes :
2 oeufs
3 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
125 ml de lait
1 goutte d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
zeste d'orange ou de citron (facultatif)
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
Préparation Beignets rapides (püpperchen):
1 -Dans une terrine, mélanger les oeufs et les sucres, battre un peu. Ajouter le lait puis la farine et la levure chimique
2 -Dans un bain de friture, déposer à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer (faire un essai pour juger de la taille des beignets que vous souhaitez, plus ou moins grands). Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte.
3 -Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et de cannelle.
4 -On peut les déguster immédiatement car même tièdes ils sont très bons.
voila 💃
bonne kehiwa a ttes 🫣
kipina c'est bien wellah bessahetkoum.
mimi merci beaucoup pour la recette ma chere,j'aime bien les beignets 👍
les fifi est ce que vous connaissez la bessboussa?
je vous passe la recette si vous voulez 😘
Malheureusement certaines traditions se perdent 😠
On fait ça que pendant le ramadan après lftor on invite nos voisines qui ramènent chacune quelque chose (zlabiya, gateaux, msemen, baghrir etc…) et on se mets autour d'une table pour passer de bons moments à rire et à parler de tout et n'importe quoi 😍
on attend la recette de besboussa mais elle est pas terrible …
y'a une avec creme fraiche si vous avez la rectte merci par avance 💅
mimi désolée pour le retard,la mienne sans creme fraiche simple et economique:
2 oeufs+1 verre de sucre+1 v d'huile+1 v de lait+1 cac de vanille+1 p de sel+1/2v de noix de coco ou d'amande++zeste d'un citron+1et1/2 v de semoule moyenne+1s de levure chimique,battre le melange et faire cuire dans un four moyen.
pour le sirop:2 v de sucre+4 v d'eau+1 citron,laisser bouillir 10mn
decorer le bessboussa avec les amandes effilées.
inchallah te3jebkom
coucou est ce que vous allez faire une 3achouiya lyoum ou 🙅♂️
je veux faire baghrire 🎵
personne ne veut faire une 3achouiya 💡 💡 💡
melita si tu me ramene el baghrir je te le fait
tu sais dans nos jour c un peu compliquè car tout le monde est occupè et travaille et tout
tesstahli ri el khir titi 😘
moi aussi je travaille mais je le fais et avec plaisir tani 💡
si tu veux je te donne une recette de baghrir express
merci melita rabi yahfdak
oui vas y je veut un truc qui cuit sur la poele pas envie de retirè mon tajune
alors:1 bol de farine +1 bol de semouline+1 s de levure chimique+vanille+1 p de sel+1 oeuf entier et 1 pot de yaourt nature+1 cas de levure de biere+1liter d'eau tiede,mixer le tout et puis faire passer dans un quesquess,laisser reposer dans une terrine 15mn et le faire cuire sur la poele pour crepes c tout 💃
merci pour la recette j vais l essayè nchalah
inchallah titi simple et facile ni temhi ni rien du tout lol
