LA Thamina sous toutes ses formes

La tamina façon pièce montée est magnifique.

Mais suis-je la seule à ne pas trop aimer la tamina ?

nous on fait pas de temina mais on fait du rfiss , c du semoul avec du beurre melangé avec un peu d eau et sel , et on la coupe comme le mbessess mais cuite dans le four et apres cuisson on passe le melange dans le tamis apres on melange du miel avec un peu de beurre au melange et on le mange souvent avec du thé

nanette bravos pour tes idées

samo waouu , est ce que c un concoure ?

salam alaykoum mesdames.

alors nous on fait la takneta comme on l'appel avec soit la semoule grille comme vous mais on a aussi la takneta a la farine biensure la base etait sans aucun fruit sec sauf celle pour la nafssa ou elle est bourre de jenjlan grain de sesame et amande noix etc bach direlha lehlib le tt grille et bien moulu.

sinon on a un autre type on lappel zamit celle la en la prepare avec un peu deau huille dolive ou beurre fondu et on melange.celle la aussi,la nafsaa la mange car elle donne beaucoup bcp de lait je penserais a prendre une photos la prochaine fois que maman la prepare je les mange la semaine passe,si on l a a la maison rien nempeche de la manger en dehors de ces ocassions.

saha mouloudkou,

Mgno tu m'aprend sls chose la, je ne connaissais pas du tout.

Nanette, non la tamina tounssia c'est ce qu'on appel rfiss tounsi chez nous : blé + datte + beurre

Samo nchallah j'en posterais une dés que j'en ferais, ce soir pas de tamina ma mere est absente et personne n'a penser à acheté la ruina looool on va dépaner avec rfiss

Je me permet de poster une image de chez "joyaux des chehrazed"
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Ya3tik essaha nanette …j'ai bien aimé ta tomona…très simple decoration mais ça tient bien aux traditions. ..lah yberek…

Pour celles que samou a posté j'ai aussi aimé le modèle pièce monté. ..originale…

Pour nous a Alger centre la tamina tiens toujours aux tradition simplicité et goût magnifique. .sauf certains qui aiment sortir de l'ordinaire. ..mais la tamina reste la même sauf c'est la décoration qui y diffère. ..pour nous c'est semoule grillée. .miel , beurre,et decoration avec de la cannelle en poudre..

Tsorun merci pour la photo tt compte fait j'ai deja gouté a cette Ziri tres bonne ausssi.

Magolia la tamina de semoule tt depent du melange beurre+miel des fois c'est ni trop sucrée ni trop grasse juste ce qui faut .

Promaria OUI je pense que c'etait un petit Concours avec un Jury Mme Rezki et autres ,mais le principe etait de faire gouter la Tamina avec ses diveres appellation et région y a vait aussi d'autre activité et vente artisanal et bien sur tout etait fait par des femmes .

Tayba moi meme si je peux gouter a tout et accepter tout les revisite je reste fidele a la Tamina de mama avec la bonne dose et surtout sa touche perso avec el Karfaaa