PAIN D'EPICE DE MAMAN INRATABLE! Si vous aimez le pain d'épices comme moi, attention voici une recette express inratable! C'est la recette de ma maman et je suis toulours fan de cette fabuleuse odeur d'épices à pein sortie du four! Un pur délice….Petits, on le dégustait tiède avec un peu de beurre dessus. Le pain d'épices est défini comme un gâteau plus ou moins moëlleux et aéré, très sucré et épicé, de couleur brune et de bonne conservation, pauvre en matières grasses. Ingrédients: 2 tasses de farine de blé (de froment si vous pouvez) 1 tasse de sucre 2 cs de miel 1 cc de bicarbonate de soude 2 cc de 4 épices 1 tasse de lait Préchauffez votre four (th5). Mettre le tout dans le bol du robot et bien mélanger. Versez dans un moule à cake. Enfournez 45 mn. Petits conseils de caro: vous pouvez varier les épices, ajouter plus de cannelle, de gingembre, zestes d'orange… variez les farines (seigle, châtaigne…) Il est aussi bon si vous le conserver plusieurs jours (enfin si vous pouvez!)
- 1 cuillère à café de cannelle + clou de girofle
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café d'anis vert ou étoilé
BONNE DEGUSTATION
A mon avis le dosage du miel doit important pour le pain brunisse et on sent le gout du miel,
pour moi je mets 1/2 tasse de sucre et 1 tasse de miel pur
je m'excuse soumi de t'avoir rectifiée, chacune à sa manière de procédé, BYE
Merci beaucoup ma petite soumi c'est plus qu'adorable de m'avoir répondu.
j'ai toutefois quelques qst:
1===par bol du robot, tu parles du pétrin ou bol du mixeur?
2===elle est de combien la contenance de la tasse?
3==je ne vois ni, oeuf,ni huile ou beurre ni confiture?
voila ma recette ou celle de ma maman que je fais régulièrement..donc garanti..
ingrédients:
250g de farine
4 œufs
200g de sucre
150g de miel (ou 3ssila faite maison)
1 c.a.s bien grosse de cannelle
2 clou de girofles (broyer ou écraser)
zeste rapper d1 citron et d1 orange
1c.a.s de levure..
préparation:
séparer les blancs d'œufs des jaunes..battre les blancs en neige..
travailler les jaunes en mousse avec le sucre..(moi j'utilise un batteur)
ajouter:
le miel
les épices
les zestes
farine
levure
et en dernier les blancs en neige mélanger délicatement..
prendre un moule beurrer et fariner..
laisser cuire..pour savoir planter le bout d'un couteau s'il ressort sec c'est cuit..laisser refroidir..et voila…
salut soumi,
ayayaya le régime……..pause pour le weekend……lol, cette semaine j'essayerai la soupe au chou …..to be continued
le pain d'épice est au four……je vous donnerais my view
hier c'était un fondant au chocolat ,crème ganache, chantilly, noisette et amandes effilée………. 💖 😳 😊 agréablement surpris par la recette que j'ai pioché dans site , je vous communiquerais la recette si vous êtes intéressées les fifilles…..
today gingerbread loaf………avec un verre de lait……..et dodo 🤱
de rien pacem on est la pour ca… 😘
par contre la soupe au choux c'est vraiment efficace fonce sans regarder derrière..mais il faut au moins une cure d'une semaine…
ta recette semble très homogène par rapport a celle que j'ai essayé cette aprem, donc demain la tienne sera a l'honneur ….
but by the way , this is the recipe of mine:
20 cl de crème fraîche
200g miel
50g sucre semoule
épices: gingembre, cannelle, muscade, clou de girofle, anis vert; une cuillère a café de chaque épice
300g farine
2 levures chimiques
thermostat 150 C
temps de cuisson 45mn
cake acceptable mais peu homogène dans sa saveur et peu sucré pour un pain d'épice….néanmoins cette recette garde un bon potentiel surtout qu'elle ne contient ni beurre ni oeufs.
l'aventure pain d'épice continue,,,,,,,,,,,,,,je suis fofolle avec mes recettes…… 😊
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à c de bicarbonate de soude
- 125 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait
- 125 g de miel liquide (ou fondu)
- le jus d'une orange ainsi que des écorces d'oranges coupées en petits morceaux (zestes)
Épices :
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle + clou de girofle
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café d'anis vert ou étoilé
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).
Dans un saladier, mélanger la farine avec 1 sachet de levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajouter le sucre et les épices, puis rajouter le lait, ainsi que le miel.
Bien mélanger. Rajouter le jus d'une orange ainsi que les zestes d'orange.
Verser cette préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier alu huilé.
Faire cuire 35-40 minutes.
A BIENTÔT
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