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Bonnes et mauvaises associations alimentaires

Posté par miyoum · 7 réponses · 3.1k vues

miyoum · 15 décembre 2014 à 16:29

Bonnes et mauvaises associations alimentaires rnRégimes dissociés ? Il y a plus simple. Règles nutritionnelles pour éviter d’associer des aliments incompatibles, protéines, glucides et lipides dans un juste équilibre.

Glucides, lipides, protéines, quelles quantités ?
Bien sûr, il y a les repas trop copieux, trop abondants, ah ! les repas de fête en famille avec les bons petits plats… mais en dehors de ces périodes d’agapes, il y a aussi au quotidien des mauvaises associations alimentaires que nous pouvons éviter et apprendre à reconnaitre pour équilibrer notre alimentation et retrouver un poids de forme et une santé au top. Pour mincir, bien sûr, la quantité d’aliments que nous ingérons a son importance… mais les associations alimentaires jouent également un rôle crucial.
Exemples de mauvaises associations alimentaires, les inconvénients :
Chaque famille d’aliments a un processus de digestion bien particulier, par exemple, les protéines ont besoin d’un milieu acide pour être bien digérées, les glucides, eux, ont besoin d’un milieu plus alcalin qu’acide. Les fruits, quant à eux, ont un temps de digestion très rapides… s’ils sont consommés seuls. Nous comprenons donc facilement qu’en mélangeant trop de familles alimentaires au sein d’un même repas, nous ne nous facilitons pas la tâche question digestion. Pour les personnes souffrant régulièrement de problèmes de digestion, ces éléments sont à prendre en compte pour faciliter le processus digestif.
Dans ce processus de digestion, de mauvaises associations alimentaires retardent inutilement la digestion des différents aliments, qui se mettent à fermenter, engendrant tout un cortège de problèmes connexes :
digestions lourdes, lentes et difficiles
somnolence post prandiale (ce qui veut dire en termes clairs avoir envie de dormir après le repas !)
nuits agitées
diarrhées ou constipation
mauvaise haleine… entre autres
Les bonnes associations alimentaires : trucs naturels pour améliorer la digestion
Il y a une catégorie d’aliments qui a "tout bon" : les légumes (cuits à la vapeur de préférence pour ne pas là encore associer d’éléments retardant la digestion) ! En plus d’être des aliments idéals pour le régime Index Glycémique, les légumes n’interfèrent pas avec le processus digestif des autres aliments.
Si vous voulez retrouver la forme en favorisant la bonne élimination des déchets et toxines, tout en favorisant l’assimilation et en réduisant donc le stockage corporel, quelques règles simples d’associations alimentaires peuvent vous aider :
légumes crus ou cuits + protéines (viande, poisson, oeufs, fromage…)
légumes crus ou cuits + glucides (pâtes, riz, céréales, pommes de terre….)
fruits toujours à part des repas pour ne pas fermenter pendant la digestion des autres aliments Ces quelques règles de base d’aliments à associer ou à dissocier au quotidien vous permettent de bénéficier d’une digestion plus légère pendant une cure d’amaigrissement ou un régime dissocié. En effet, sur une période courte, ces associations alimentaires vous permettent d’effectuer une réelle cure de détoxination et de "décrassement du terrain" comme aiment le dire les naturopathes.
Au quotidien, les proportions dans notre assiette pour un bon équilibre alimentaire et nutritionnel
En dehors des problèmes récurrents de digestion et des cures de détoxination ou des régimes, on peut se souvenir de ces règles d’associations alimentaires en changeant les proportions d’aliments dans notre assiette, c’est tout simple !
Ainsi, dans un même repas, si nous consommons une quantité importante de protéines, veillons à ne prendre qu’une petite portion de glucides, et inversement. Par exemple, si nous consommons un bon steak, veillons à l’accompagner de légumes verts et d’une seule pomme de terre à l’eau par exemple, et non d’une énorme assiette de frites sans légumes ! Ou si nous mangeons de délicieuses pâtes à la bolognaise, pas trop de sauce, et un soupçon de parmesan pour faire de ce repas un repas plutôt axé sur les glucides !
Amélie Merlin

Delice · Posté le 19 Dec 2014 à 03:39

Je mange tout! Sucré salé ..ce qui revient surtout c'est les glaces , les bonbons, les gâteaux pâtisseries .. sodas ..Les fruits c'est pouraves ..j'aime pas .. à part le kiwi ça va c'est pas trop pourave . J'adore me chou ça fait péter et pas qu'un jour .. ça s'étend sur plusieurs jours . La viande j'aime assez ..la j'ai plus de sous donc j'en mange peu mais je sens que je n'ai plus de force me sens faible .Le poisson pané pourave mais j'en mange . J'aime le saumon ..Le reste des poissons c'est pourave ..ya une chose que je déteste .. et qui est inutile en devrai interdire ddéboire ça c'est l'eau c'est la plus pourave des boissons ..c'est sans goût

siena · Posté le 17 Dec 2014 à 19:00

Justement b aimerai aussi avoir une bonne alimentation je n ai pas de problèmes de poids , mais c est pour rester en bonne santé je pense que notre alimentation est la cause de beaucoup de problèmes de santé donc j aimerai supprimer le sucre ( pâtisserie …chocolat) diminuer le sel. Enlever les boissons gazeuses et tout ce qui industriel … et pas naturel . Manger plus de légumes et de fruits et boire beaucoup d eau.

miyoum · Posté le 17 Dec 2014 à 17:22

De rien Aliyah : )

j’essaye aussi de changer le mode d’alimentaton de toute la famille

Je suis convaincue que notre alimentation moderne est à l’origine de beaucoup de problemes de santé,d’ailleur de nombreuses personnes ont reussi a venir a bout de leur maladie simplement en changeant leur alimentation

Aliyah · Posté le 17 Dec 2014 à 09:43

Merci Miyoum pour toutes ces précisions.Je n’ai pas encore vu le lien,je verrai inch’ALLAH dés que j’ai le temps.

Je compte changer RA-DI-CA-LE-MENT de façon de nous nourrir,ça va m’aider.

Naturelle · Posté le 20 Dec 2014 à 01:38

C’est vraiment très intéressant, merci du partage. Je l’ai dispatché à tous mes contact.

miyoum · Posté le 20 Dec 2014 à 09:56

De rien Naturelle,c’est justement fait pour ça,etre partagé par le plus grand nombre de gens : )

samraa81 · Posté le 20 Dec 2014 à 12:00

Salam , merci pour le partage miyoum c’est trés instructif.

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