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Whoopies au cacao
Prépa
20 min
Cuisson
10 min
Portions
6
Moyenne Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 300 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 210 g de sucre
- 1 oeuf
- 90 g de cacao en poudre non sucré
- 1 CC de bicarbonate de soude
- 1 CC de levure chimique
- 1/2 CC de sel
- 255 ml de babeurre ou 255 g de yaourt nature
- 1 CC de vanille en poudre algérienne
- Pour la crème blanche pour whoopies :
- 180 g de beurre mou
- 220 g de sucre glace
- 200 g de guimauve blanche
- 1 CC de vanille en poudre algérienne
Préparation
- 1 Tamisez ensemble la farine et le cacao.
- 2 Mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche. Ajoutez le lait ou yaourt, l'oeuf puis continuez à battre.
- 3 Ajoutez peu à peu le mélange farine/cacao, puis le bicarbonate, la levure, la vanille et le sel.
- 4 Préchauffer le four à 180° (th.6)
- 5 Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, disposez de façon assez espacée des cuillères à soupe de pâte.
- 6 Enfourner et laisser cuire 10 min. Laisser tiédir avant de décoller du papier à l'aide d'une spatule.
- 7 Pour la crème blanche pour whoopies :
- 8 En vous servant d'un batteur électrique, mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez la vanille.
- 9 Faire fondre les marshmallows à feu très doux avec quelques gouttes d’eau, en surveillant de très près la cuisson. Verser dans la crème en battant jusqu'à obtenir une crème mousseuse.
- 10 Former des paires de taille et de forme à peu près semblable. Garnir vos Whoopies.