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Verrines de betteraves acidulées
Prépa
15 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 250 g. de Betteraves
- 8 cuillère(s) à soupe de Mascarpone Galbani
- 1 jus de Citron vert
- 1 Pomme granny smith
- 12 Cerneaux de noix
- Poivre
- Ail en poudre
Préparation
- 1 Couper grossièrement la betterave en morceaux puis les mettre dans le mixeur.
- 2 Mixer finement jusqu’à l’obtention d’une purée épaisse.
- 3 Ajouter une pointe d’ail en poudre et le jus du 1/2 citron vert.
- 4 Saler, poivrer.
- 5 Mélanger à nouveau quelques secondes.
- 6 Répartir les 2/3 de la purée de betteraves dans le fond des verrines.
- 7 Au tiers de la purée de betteraves restant, ajouter un tiers de mascarpone Galbani et mélanger délicatement.
- 8 Ajouter ce mélange dans les verrines pour former la deuxième strate.
- 9 Ajouter ensuite les 2/3 de mascarpone Galbani restant dans les verrines pour former la troisième strate.
- 10 Parsemer les verrines de pomme râpée puis déposer 2 cerneaux de noix au-dessus de chaque verrine.