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Vermicelle medfoun
Prépa
1h
Cuisson
1h30
Portions
6
Difficile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 500 g de vermicelle
- 3 cuisses de poulet
- 3 oignons
- 1 verre de raisins secs
- Huile
- Smen
- Bâtonnet de cannelle
- Sucre glace
- Sel, poivre
Préparation
- 1 Lavez les raisins secs et faites les gonfler dans un peu d'eau tiède.
- 2 Faites cuire le poulet avec un peu de smen, de l'huile, du sel, du poivre et la cannelle. Ajoutez un peu d'eau.
- 3 Enduisez le vermicelle légèrement d'huile. Faites cuire le vermicelle à la vapeur (comme pour le couscous) pendant une dizaine de minutes puis versez-le dans une marmite et arrosez-le de sauce dans laquelle à cuit le poulet tout en remuant de temps en temps.
- 4 Coupez les oignons en fines lamelles et faites les revenir dans un peu d'huile. A mi-cuisson des oignons, ajoutez les raisins secs égouttés et continuez à remuer jusqu'à la cuisson des deux aliments.
- 5 Désossez le poulet et coupez-la en petits morceaux, sur un plat de service, versez la moitié de vermicelle cuit et chaud et étalez.
- 6 Versez dessus les oignons avec les raisins secs et le poulet puis recouvrez du reste de vermicelle.
- 7 Saupoudrez de sucre glace et décorez d'amandes grillées ou de cannelle en poudre.