Truffes de pistaches aux deux chocolats et à la noix de coco
Repos
3h
Portions
6
Kcal
175
Facile Economique Halal
Vegetarien
dzirielle.com
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 CC de vanille en poudre
- 100 g de pistaches moulues
- 50 g de pistaches concassées
- 150 g de chocolat noir
- Pour la décoration :
- 150 g de chocolat blanc
- 2 CS de lait
- Noix de coco
✦ Note du chef · Dzirielle
Humidifiez légèrement vos mains pour former les boules : la pâte glisse mieux et les truffes sont plus régulières.
Préparation
- 1 Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez la vanille et les pistaches moulues et les pistaches concassées. Mélangez.
- 2 Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez-le au mélange précédent.
- 3 Laissez reposer la préparation 1 heure au frais. Façonnez des petites boules puis préparez le glaçage au chocolat blanc. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le lait. Enrobez les boules de ce glaçage puis terminez en les roulant dans la noix de coco.
- 4 Disposez les truffes sur un plateau que vous pouvez fermer sans écraser les truffes. Laissez au frais au moins 3 heures avant de servir.
- 5 Avant de servir, disposez-les dans des caissettes.
Valeurs nutritionnelles · par portion
Calories
175 kcal
Protéines
2.5 g
Glucides
14.0 g
Lipides
12.0 g
Conservation
Se conserve 1 semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétique.