Triangles moelleux croustillants thon skyr au four
Prépa
10 min
Cuisson
15 min
Portions
4 triangles
Kcal
320
Facile Economique Halal
dzirielle.com
Ingrédients
- 2 tortillas complètes (ou de blé)
- 1 pot de skyr nature (125 g)
- 1 boîte de thon au naturel égoutté (80 g)
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café de cumin
- Sel et poivre noir au goût
- 40 g de fromage râpé (emmental, gouda ou mozzarella)
- 1 œuf battu (pour la dorure)
Ustensiles
- Bol, fourchette, plaque de cuisson, papier sulfurisé, pinceau de cuisine
✦ Note du chef · Dzirielle
Pour des triangles encore plus croustillants, passez-les 2 minutes sous le gril en fin de cuisson. Le skyr remplace avantageusement la crème fraîche beaucoup plus léger et tout aussi gourmand !
Préparation
- 1 Préparez la farce : Dans un bol, mélangez le skyr, le thon égoutté, l'ail écrasé, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Ajoutez la moitié du fromage râpé et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 2 Découpez les tortillas : Coupez chaque tortilla en deux pour obtenir des demi-cercles.
- 3 Garnissez : Déposez une cuillère à soupe généreuse de farce au centre de chaque demi-tortilla, en laissant les bords libres.
- 4 Formez les triangles : Rabattez chaque côté de la demi-tortilla vers le centre pour former un triangle. Appuyez légèrement sur les bords pour bien sceller.
- 5 Dorez : Battez l'œuf et badigeonnez généreusement la surface des triangles à l'aide d'un pinceau. Parsemez du fromage râpé restant.
- 6 Faites cuire : Disposez les triangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 200°C (chaleur tournante) pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- 7 Servez : Laissez tiédir 2 minutes avant de déguster. Accompagnez d'une salade verte ou d'une sauce yaourt à la menthe.
Valeurs nutritionnelles · par portion
Calories
320 kcal
Protéines
28.5 g
Glucides
22.0 g
Lipides
9.5 g
Variantes
- Version épicée : ajoutez une pincée de harissa à la farce. Version végé : remplacez le thon par du maïs et des dés de poivron grillé ou des rondelles d'olives.
Conservation
Se conserve 24h au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer au four à 180°C pendant 5 minutes pour retrouver le croustillant.