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Tiramisu aux framboises
Prépa
35 min
Portions
5
Facile Budget moyen dzirielle.com
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 3 CS de sucre
- 400 g de framboises surgelées
- Quelques framboises fraîches pour la déco
- Quelques biscuits à la cuiller
Préparation
- 1 Mélanger les framboises et le sucre sucre en écrasant les fruits.
- 2 Préparez la crème au mascarpone : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajoutez ensuite le mascarpone et le sucre vanillé puis mélangez.
- 3 Montez les blancs en neige ferme puis ajoutez-les au mélange mascarpone en mélangeant délicatement. Vous devez faire des grands mouvements délicats pour ne pas casser les blancs en neige.
- 4 Mettre au fond des verrines, des biscuits à la cuiller, ajoutez une couche de purée de framboises. Ajoutez ensuite une couche de mascarpone. Si votre verrine est suffisamment haute, vous pouvez reproduire la même opération à nouveau.
- 5 Mettre une framboise fraîche au centre de la verrine pour la déco.
- 6 Réfrigérez pendant 1 nuit avant de servir.