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Timegzert

Prépa 1h

Cuisson 40 min

Portions 4

Difficile Economique dzirielle.com

Ingrédients

Préparation

1 Préparer la pâte: mélangez la semoule avec 1 CC de sel puis ajoutez l'eau par petites doses. Pétrissez-la pendant 10 mn. Vous devez obtenir une pâte homogène et malléable. Laissez reposer.
2 Faites revenir l'oignon haché avec 1 CC d'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajoutez les légumes coupés en petits. Ajoutez 1 litre et demi d’eau puis laissez cuire environ 20 mn.
3 Pendant ce temps faites des petites boules de pâte de la taille d'une noix. Huilez-lee puis étalez-les et étirez-les au maximum sur un plan de travail huilé.
4 Jetez ces fines crêpes directement sur la sauce puis ajoutez 10 mn de cuisson.