Tartinade avocat, sardines et tomates séchées

Prépa 15 min

Portions 4 personnes

Facile Economique Halal dzirielle.com

Ingrédients

1 avocat bien mûr
1 boîte de sardines à l'huile d'olive
Le jus d'un demi-citron
2 tomates séchées
Herbes fraîches (persil ou coriandre)
Cumin, fleur de sel et poivre

✦ Note du chef · Dzirielle

Pour un petit coup de pep's vous pouvez ajouter un petit oignon rouge émincé

Préparation

1 Épluchez l'avocat et retirez le noyau.
2 Dans un bol, écrasez la chair de l'avocat à l'aide d'une fourchette.
3 Ajoutez les sardines avec une partie de leur huile d'olive pour le crémeux.
4 Incorporez le jus de citron pour éviter l'oxydation et apporter du peps.
5 Coupez les tomates séchées en petits dés et hachez finement les herbes.
6 Mélangez le tout, puis assaisonnez avec le cumin, la fleur de sel et le poivre selon votre goût.
7 Servez frais sur des toasts grillés ou des galettes à l'huile.

Conservation

Se conserve 24h au frais avec un film au contact. N'hésitez pas à ajouter plus de citron si vous souhaitez le conserver pour éviter que les avocats ne noircissent.