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Tarte salée oignon et viande hachée
Prépa
20 min
Cuisson
30 min
Portions
6-8
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- Un fond de tarte brisée :
- 200 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- 1 pincée de sel
- Farce :
- 2 gros oignons
- 300 g de viande hachée
- 1 œuf
- 20 cl de crème fraîche liquide
- Sel , poivre
- Persil
- Huile d'olive
- 50 g de fromage râpé
Préparation
- 1 Pour la pâte : Mélangez tous les ingrédients sans pétrir, ramassez en boule puis filmez la d'un film alimentaire et mettez au frais pendant 1/2 heure.
- 2 Préparez la farce : Cuire la viande hachée dans une poêle avec un filet d'huile et assaisonnez avec le sel, le poivre et le persil. Réservez.
- 3 Épluchez les oignons et coupez-les en lamelles, puis les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Réservez.
- 4 Préchauffez le four à 180°C.
- 5 Sortez la pâte du frigo et abaissez-la, puis déposez là dans un moule à tarte farinée.Piquez avec une fourchette le fond de la pâte et faire cuire à blanc (la pâte toute seule) pendant 10 minutes.
- 6 Ensuite, sortez la pâte du four, puis saupoudrez le fond de tarte d'un peu de fromage râpé, étalez la viande hachée dessus et terminez par les oignons.
- 7 Dans un bol battre l'œuf et la crème, ajoutez le persil et un peu de sel. Versez ce mélange sur la tarte et terminez par le fromage râpé.
- 8 Enfournez pendant 25 à 30 minutes à surveiller,