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Tajine viande et oignons
Prépa
20 min
Cuisson
30 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 500 g viande de mouton
- 1 kg d'oignons secs
- Une poignée de pois chiches trempées la veille
- 2 c.s. d'huile
- poivre noir
- cannelle
- 1 c.c. poivre rouge
- sel
Préparation
- 1 Faites revenir la viande dans l'huile, l'oignon râpé, le poivre noir, la cannelle, le poivre rouge et le sel à feu doux).Rajoutez de l'eau (1/2 l.) les pois chiches.
- 2 Laissez cuire.
- 3 Épluchez les oignons, les coupez en rondelles, rincez et égouttez.A mi cuisson de la viande, mettre les oignons, laissez cuire à feu moyen. La sauce doit être réduite.