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Tagine aux Gombos
Prépa
15 min
Cuisson
45 min
Portions
3
Facile Budget moyen dzirielle.com
Ingrédients
- 500 g de Gombos (mloukhia)
- 500 g de viande de mouton
- 1 oignon
- 1 tomate
- 2 cs d’huile
- Poivre
- 1 cc de gingembre
- 1 pincée de safran
- Sel
- 1/2 litre d'eau chaude
Préparation
- 1 Dans une marmite, faire revenir la viande et l’oignon émincé dans l’huile. Ajouter les épices, le sel, la tomate râpée et les gombos.
- 2 Mouiller avec l’eau et laisser cuire 30 min.
- 3 Mettre dans un tajine et terminer la cuisson si nécessaire. Il faut que la sauce soit réduite.