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Tajine Bounarine
Prépa
25 min
Cuisson
30 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 450 g de viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 9 oeufs
- 100 g de fromage râpé
- Smen ou beurre
- 1/2 botte de persil
- 1/2 CC de cannelle
- Sel, poivre
Préparation
- 1 Mettre une cuillerée de smen dans la poêle, puis ajouter l'oignon hachée et les gousses d'ail émincées. Ajouter ensuite la viande et laisser venir une dizaine de minutes.
- 2 Lorsque la viande commence à cuire, ajouter 100 ml d'eau, la cannelle et assaisonner. Hors du feu, ajouter le persil ciselé. Il doit rester un peu de sauce. Si ce n'est pas le cas, ajouter 3 CS d'eau pour éviter d'avoir un gâteau sec.
- 3 Battre les oeufs dans un saladier puis ajouter la viande et le fromage (laisser un peu pour recouvrir le tajine).
- 4 Verser l'appareil dans un plat graissé allant au four. Parsemer du reste du fromage râpé puis enfourner pour environ 30 minutes à température moyenne.
- 5 Découper en carrés puis servir tiède ou chaud.