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Taboulé Libanais
Prépa
25 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 2 verres de boulghour brun moyen
- 2 bouquets de persil
- 1 bouquet de menthe fraiche
- 400 g de tomates
- 2 gros oignons
- 2 citrons moyens
- 1 verre d'huile d’olive
- Sel
- Mélange de 4 épices (cannelle, clou de girofle, noix de muscade et poivre noir)
Préparation
- 1 Lavez, effeuillez et hachez le persil et la menthe.
- 2 Mouillez le boulghour dans un peu d’eau pendant 15 min puis débarrassez-le de son eau. Hacher les oignons et coupez les tomates en petits cubes.
- 3 Mélangez les herbes, le blé concassé, l’oignon haché, les tomates, le jus de citron, l’huile d’olive,les épices et le sel. Laissez au frais avant de servir.