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Petits soufflés au chocolat
Prépa
20 min
Cuisson
15 min
Portions
4
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Ingrédients
- 170 g de chocolat noir
- 15 cl de lait
- 10 g de maizena
- 4 blancs d'oeufs
- 30 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 g de beurre fondu
Préparation
- 1 Beurrez et farinez des petits moules à soufflé. Laissez-les refroidir au réfrigérateur. Préchauffez votre four à 190°C.
- 2 Faites épaissir sur feu doux la maïzena dilué dans le lait. Réservez. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis battez vos blancs d'oeuf en neige avec le sucre en prenant soin de l'ajouter progressivement.
- 3 Mélangez le lait dilué dans la maïzena avec le chocolat fondu et lissez au fouet. Ajoutez les jaunes d'oeufs, lissez puis terminez par ajoutez les blancs en neige. Mélangez délicatement.
- 4 Répartissez la préparation dans les moules frais. Enfournez environ 10 minutes à 190°C.