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Sfiria aux pommes de terre
Prépa
30 min
Cuisson
30 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 3 cuisses de poulet
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 1 poignée de pois chiche cuit
- 100 g de fromage râpé
- 3 portions de fromage
- 1 oeuf
- Chapelure
- Sel, poivre, cannelle
- 1 noix de smen ou 1 cc d'huile neutre
- 1 bâton de cannelle
- Huile pour friture
- Persil pour la décoration
Préparation
- 1 Faites cuire les pommes de terre épluchées à l'eau salée jusqu'à cuisson complète (environ 30 minutes).
- 2 Dans une marmite faites rissoler le smen avec les oignons émincés et le poulet. Ajoutez les pois chiche, le bâton de cannelle, salez poivrez. Ajoutez 1/2 d'eau puis laissez cuire de 25 à 30 minutes.
- 3 Dès que les pommes de terre sont cuites, écrasez les à la fourchette puis ajoutez les deux fromages, l'oignon émincé, assaisonnez puis ajoutez quelques feuilles de persil haché. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- 4 Formez des boulettes de la taille d'une noix puis recouvrez-les de chapelure.
- 5 Faites les dorer dans une friteuse quelques minutes à peine.
- 6 Dans un plat de présentation, disposez les boulettes de pommes de terre puis la sauce avec le poulet et les pois chiche. Décorez avec quelques feuilles de persil.