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Sauté de boeuf au curry
Prépa
15 min
Cuisson
20 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 500 g de bœuf
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 belle courgette
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 à 2 petites bouteilles de sauce soja
- 2 cuillères a café de curry
- 1 paquet de nouilles chinoises
- huile de sésame
Préparation
- 1 Émincer le bœuf, l'échalote et l'ail. Faire la marinade en mélangeant sauce soja et curry ; y faire mariner la viande, l'échalote et l'ail pendant minimum 30 minutes. Couper la courgette en rondelles et émincer les poivrons et le piment. Les faire revenir dans une cuillère d'huile 5 à 10 minutes.
- 2 Débarrasser les légumes. Faire cuire la viande avec toute la marrinade environ 5 minutes. Faire bouillir de l'eau et y plonger les nouilles chinoises pendant 4 minutes. Les égoutter et les rincer à l'eau froide. Ajouter les légumes à la viande et cuire encore 5 à 10 minutes.
- 3 Ajouter les nouilles et bien mélanger.