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Sablés au basilic
Prépa
20 min
Cuisson
10 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 75 g de beurre ramolli
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 7 feuilles de basilic
- 1 œuf
- 1 cube g de gruyère râpé
- 1 CC rase de sel
- 20 g de parmesan
- 1 pincée de poivre
- 1 CS d'huile de basilic
- Pour la déco :
- 1 jaune d'œuf + 2 CS de lait pour la dorure
- Graines de cumin pour la déco
Préparation
- 1 Hachez le basilic.
- 2 Mélangez la farine, les amandes, le basilic puis ajoutez le beurre, l'huile de basilic et l'oeuf. Bien mélanger.
- 3 Ajoutez ensuite le sel, le parmesan râpé, le gruyère râpé. Réfrigérez la pâte ainsi obtenu pendant 2 heures.
- 4 Préchauffer le four à 180°C.
- 5 Farinez votre plan de travail puis étalez la pâte. Coupez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce puis déposez-les sur une plaque de cuisson.
- 6 Mélangez le jaune d'oeuf et le lait puis badigeonnez les sablés à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez de graines de cumin.
- 7 Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les biscuits doivent être légèrement colorés.