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Risotto aux fruits de mer
Prépa
25 min
Cuisson
30 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 120 g de riz rond cru
- 300 g de fruits de mer
- 2 CS d'huile de tournesol
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 oignon
- 2 CS de crème fraîche
Préparation
- 1 Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon haché.
- 2 Ajouter le riz puis mouiller avec le bouillon. Porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- 3 Dans une autre poêle, faire revenir quelques instants les fruits de mer à feu vif dans un peu d'huile afin qu'ils ne rendent pas trop d'eau.
- 4 Lorsque le riz est cuit, ajouter les fruits de mer, la crème fraîche et le sel en mélangeant délicatement. Ajouter 5 minutes de cuisson.