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Quiche sans pâte champignons jambon au skyr
Prépa
8 min
Cuisson
20 min
Repos
5 min
Portions
1 personne
Facile Economique Halal
dzirielle.com
Ingrédients
- 1 œuf entier
- 120 g de skyr 0%
- 30 g de fromage râpé allégé
- 60 g de champignons de Paris frais émincés
- 1 tranche de jambon de dinde coupée en morceaux
- 1 cuillère à café de ciboulette séchée
- Sel et poivre noir
✦ Note du chef · Dzirielle
Faites toujours revenir les champignons à sec avant de les incorporer — sans cette étape ils rendraient trop d'eau et la quiche serait liquide.
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 180°C.
- 2 Faites revenir les champignons émincés 3 minutes à la poêle sans matière grasse pour leur faire rendre leur eau. Réservez.
- 3 Dans un bol, battez l'œuf avec le skyr jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- 4 Ajoutez le fromage râpé, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez.
- 5 Incorporez les champignons refroidis et le jambon de dinde coupé en morceaux.
- 6 Versez dans un tupperware allant au four ou un ramequin individuel.
- 7 Enfournez 20 à 22 minutes jusqu'à belle coloration dorée en surface.
- 8 Laissez tiédir 5 minutes avant de déguster.
Conservation
Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans le tupperware fermé.