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Poulet et crevettes cuits au four
Prépa
15 min
Cuisson
30 min
Portions
3
Moyenne Budget moyen dzirielle.com
Ingrédients
- 1 poulet (1kg)
- 15 crevettes de taille moyenne
- 4 tomates moyennes mûres sans la peau ni les graines
- Tomate concentrée
- 3 oignons
- 2 échalotes (facultatif)
- 2 gousses d’ail
- 1 grand verre de bouillon de poulet
- 1 bouquet d'herbes ( Persil, thym, origan)
- Huile d'olive
- Sel, poivre rouge, poivre noir et cumin.
Préparation
- 1 Coupez votre poulet en morceaux de taille moyenne. Mettez-le ensuite dans une casserole avec un peu d'huile d’olive. Maintenant, ajoutez le bouillon, mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps afin que le poulet ne colle pas au fond de la casserole.
- 2 Pour la sauce :Dans une poêle, mettez l’huile d’olive, vos tomates hachées en petits morceaux. Faites-les revenir avec les oignons, les échalotes et l'ail, le tout finement haché. Quand la sauce a pris de la couleur, ajoutez le bouquet d’herbes, le sel, poivre rouge, cumin et poivre noir avec une cuillère à soupe de tomate concentrée et de l’eau tiède. Laisser cuire encore 10 minutes. Après 10 minutes de cuisson, ajoutez les crevettes lavées mais sans être pelées.
- 3 Faire revenir l'ensemble pendant une douzaine de minutes
- 4 Dans un plats à four, commencez par disposer vos morceaux de poulet au fond puis ensuite ajoutez les crevettes en dessus et enfin arroser avec la sauce . Ajouter un peu d'eau si nécessaire et laissez cuire pendant 10 minutes.
- 5 A la fin de la cuisson saupoudrez avec de persil haché.