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Pizzas turques

Prépa 20 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Facile Economique dzirielle.com

Ingrédients

Préparation

1 Pour la garniture : Faites cuire les poivrons au four pendant 1 heure puis à la sortie du four mettez-le dans un sac plastique et laissez refroidir 1 heure. La peau doit se retirer toute seule. Retirez donc la peau puis retirez toutes les pépins. Hachez grossièrement les poivrons puis faites-les revenir dans une poêle à fond épais avec l'ail haché, les tomates concassées (sans la peau). Ajoutez l'oignon émincée puis laissez cuire 15 minutes. Ajoutez la viande, le persil puis terminez la cuisson avant d'assaisonner.
2 Pour la préparation de la pâte : Tiédir le lait et l'huile, retirer du feu et ajouter la levure et le sucre. Mélanger et laisser reposer 10 minutes.
3 Incorporer l'œuf, le sel et bien mélanger avec une fourchette. Rajouter la farine en mélangeant avec la main pour ramasser en boule.
4 Pétrir pendant 10 minutes et n'hésitez pas à vous servir de la farine si c'est trop collant !
5 Faire 8 boulettes, couvrir d'un linge et laisser doubler de volume!
6 Ensuite étaler chaque boulette très finement (1 mm d'épaisseur), en forme ovale si c'est faisable, les déposer dans une plaque fariné allant au four et ajoutez la garniture.
7 Enfourner à 180°C pendant 10 minutes.