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Pavés de thon grillés à la provençale
Prépa
15 min
Cuisson
20 min
Portions
4
Facile Budget moyen dzirielle.com
Ingrédients
- 4 pavés de thon frais de 3 cm d'épaisseur
- 4 CS d'huile d'olive
- 100 g d'oignons, ail
- 2 grosses tomates
- 40 g d'olives noires dénoyautées
- 100 ml de vin blanc sec
- Thym
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- 1 Emincez finement l'oignon et l'ail, et faites-le revenir dans une cocotte en fonte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez les tomates lavées et coupées en morceaux avec le thym, salez et poivrez.
- 2 Faites mijoter pendant 20 minutes à petit feu. Ajoutez les olives noires dénoyautées et coupées en deux environ 5 minutes avant la fin de la cuisson.
- 3 Pendant ce temps, badigeonnez les pavés de thon avec l'huile d'olive restante et passez-les au gril 4 à 5 minutes par face.
- 4 Servez les tranches de thon grillées avec la sauce provençale à côté ou dessus.