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Gratin de pâtes végétariens
Prépa
20 min
Cuisson
15 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 250 g de pâtes
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 oignon
- 100 g de parmesan râpé
- 15 cl de crème fraîche
- 1 CC de paprika
- Herbes de provence
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Préparation
- 1 Faites cuire vos pâtes pendant 10 minutes dans une eau bouillante. Égouttez et réservez.
- 2 Lavez les courgettes et les aubergines puis coupez-les en petits dès. Emincez l'oignon. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes. Ajoutez le paprika, deux pincées d'herbes de Provence et l'assaisonnement.
- 3 Ajoutez la crème fraîche et un peu de parmesan aux pâtes. Ajoutez ensuite les légumes puis mélangez.
- 4 Versez le tout dans un plat à gratin puis ajoutez le parmesan par dessus. Faites gratiner 15 minutes au four à 180°C.